Etichetă: varza

<1 oră

Varza calita cu chimen: reteta ardeleneasca

Cum v-am mai povestit, ne plac foarte tare condimentele, pentru gust, pentru că sunt sănătoase și bogate în antioxidanți. Cum în Muntenia, unde m-am născut se foloseau destul de puține mirodenii, am fost entuziasmată să descopăr această rețetă de varză cu chimen din Ardeal. Este o simpla varză călită în care se adaugă chimen și ceapă. Puteți folosi varză nouă sau varză murată, în funcție … Continuă să citești Varza calita cu chimen: reteta ardeleneasca

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Ciorbă de varză cu afumătură, rețeta spaniolă

Ciorba de varză cu afumătură este foarte simplu de făcut, are puține ingrediente și e extrem de gustoasă! Am descoperit de curând că rețeta de ciorbă de varză cu afumătură spaniolă este foarte asemănătoare cu rețetele noastre autentice de ciorbă de varză. Ciorba de varză cu afumătură e foarte sățioasă, bogată în proteine și fibre. E chiar mai gustoasă a doua zi, așa că pot … Continuă să citești Ciorbă de varză cu afumătură, rețeta spaniolă

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Okonomiyaki: „clătite” japoneze cu varză și sos de soia

Numite și „pizza” japoneză, Okonomiyaki seamănă foarte tare cu niște clătite pe bază de varză în care adăugăm sos de soia și ce mai avem prin casă. Sunt multe variante de Okonomiyaki, care diferă în funcție de zonă și de gusturile fiecărei familii. Mai jos găsiți o interpretare personală, simplificată, gustoasă, făcută cu ce am găsit prin casă. Clătitele japoneze sunt foarte simplu de făcut, … Continuă să citești Okonomiyaki: „clătite” japoneze cu varză și sos de soia

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
>1 oră

Chiftele de varză

Din când în când îmi e poftă de o prăjeala, și cum am redus consumul de carne, am descoperit o rețetă de chiftele de legume, din varză. Experiment reușit, plus o variantă inedită de a pregăti varza! Rețeta de chiftele de varză e inspirată din bucătăria mănăstirească și adaptată din cartea Maicii Sofronia. Chiftelele de legume sunt potrivite pentru lacto vegetarieni (conțin brânză), sunt bogate … Continuă să citești Chiftele de varză

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Varză nouă călită: rețeta buncii

Varza călită cu bulion, rețeta bunicii, e una din mâncărurile cu care am crescut. E foarte simplu de făcut și are puține ingrediente. Merge de minune cu o mămăligă simplă sau cu Chipsuri de mămăligă. E o rețetă consacrată de post care li se potrivește de minune și veganilor și vegetarienilor și e o sursă bună de fibre. E chiar mai gustoasă a doua zi, … Continuă să citești Varză nouă călită: rețeta buncii

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
food water summer texture
Ingrediente, Legume

Varza

Toate tipurile de varză au un conținut redus de grăsimi și colesterol, fiind surse importante de fibre. Conține substanțe anticancerigene și compuși ce ajută ficatul în metabolizarea toxinelor. Vitamine relevante: Vitamina A, Vitamina C, Acid Folic, Vitamina E, Vitamina K Minerale relevante: Sodiu, Calciu Fitonutrienți, capacitatea antioxidantă ORAC (TE/ 100g): 529 Cum e mai sănătoasă: crudă sau foarte puțin gătită la abur, pentru a păstra cantitatea de Vitamina C … Continuă să citești Varza

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Cea mai gustoasă varză

Cum v-am mai povestit, gătesc cu legumele primite de la o fermă din zonă, așa că de ceva timp am început să folosesc ingrediente pe care nu prea le-aș fi ales de la piață, varza fiind unul dintre ele. Până de curând, pe mine varza mă limita la puține preparate: Varză nouă călită: rețeta buncii, Varză călită cu chimen: rețeta ardelenească, Varză a la Cluj, … Continuă să citești Cea mai gustoasă varză

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu