Cartofi cu varză: o asociere atât de veche și banală, minunată pe vreme rece, hrănitoare și foarte gustoasă. Mâncarea de varză cu cartofi este sățioasă și bogată în carbohidrați, fibre și probiotice de la varza murată.
Mâncarea de cartofi cu varză murată este foarte simplu de făcut și are doar patru ingrediente: cartofi, varză murată, un morcov și-o ceapă două. Merge și reîncălzită și e ideală pentru cei care țin post sau pentru vegani și vegetarieni.
Aveți grijă să gustați varza murată înainte, dacă este prea sărată lăsați-o câteva minute la înmuiat în apă rece, stoarceți-o bine și gustați-o din nou. Dacă mâncarea de cartofi cu varză murată nu iese foarte sărată, puteți adăuga o linguriță de sos de soia când o serviți, e o combinație minunată! Am descoperit-o întâmplător, fie-mea e fascinată de sosul de soia și a ținut morțiș să-și pună un pic în farfurie. Am gustat și noi și am fost plăcut surprinși.
Timp Pregătire: 10 MIN # Timp Total: 20 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SUPER SIMPLU
#În orice anotimp #Vegan #Vegetarian #Prânz #Cină #Românesc
Ingrediente
- cartofi, 2-3 medii
- ceapă, 2 medii
- morcov, 1 mediu
- ulei vegetal, 2-3 linguri (am pus de floarea soarelui)
- varză murată, 1 mică (aprox 500 g)
- sos de soia, 1 lingură (opțional)
Pregătire
Eu prefer să fierb înainte cartofii ca întreg procesul să dureze mai puțin.
Curățăm morcovii și ceapa, îi tăiem mărunt și îi punem la prăjit în uleiul încins. Când legumele și-au schimbat un pic culoarea, adăugăm cartofii fierți tăiați cuburi, varza și amestecăm bine.
Dacă preferați să puneți cartofii cruzi direct în mâncare, atunci adăugați o jumătate de pahar de apă, acoperiți-i și aruncați în cratiță varza murată la sfârșit, când cartofii s-au fiert.
E important să punem varza murată cât mai spre final ca să-și păstreze cantitatea de probiotice. Mai lăsați 3-5 minute pe foc, cât să se amestece aromele și serviți.
Puteți să o serviți cu o linguriță de sos de soia, merge de minune! Sunt curioasă cum vi s-a părut:) Poftă bună! 🙂
theagilecook.com 