Primesc foarte mulți morcovi de la fermă și la început nu știam ce să fac cu atâția. Pregăteam supă cremă de morcov, îi foloseam ca bază pentru mâncăruri și îi mai puneam în salate feliați subțire, dar tot erau mulți. Între timp, de când am descoperit salata crudă de morcov cu mirodenii și Morcovii cu tahini, aproape că nu ne mai ajung. E o rețetă … Continuă să citești Salata de morcov cu cardamom
În căutare de noi moduri de a pregăti morcovii, m-am inspirat de la unul din restaurantele mele preferate, Mazel Tov, si au iesit morcovii astia grozavi. Merg în orice moment al anului, căci morcovi sunt din belșug. Morcovii se prăjesc întâi cu ceapa, usturoiul, ghimbirul și condimentele, apoi se dau la cuptor și se servesc cu tahini. Secretul succesului stă în morcovi: ideal se folosesc … Continuă să citești Morcov la cuptor cu tahini
Una din cele mai simple salate, singura parte complicata e datul morcovilor prin razatoare:) Bonus: e bogata în vitamine, in special Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, B-urile (de la alune), Calciu fibre si proteine. Morcovii merg de minune cu cocos si cardamom, daca le aveti la indemana recomand cu caldura sa le folositi;) #Timp Pregatire: 5 MIN #Timp Total: 5 MIN #Portii: 3 #Dificultate: SUPER … Continuă să citești Salata de morcovi cu arahide si cocos
Simplu, rapid, de post, vegan, sanatos, plin de fibre, proteine, antioxidanti si gustos: dhal de linte cu menta sau tocana indiana de linte rosie. Evident ca merge si cu linte verde si ca o puteti adapta gusturilor familiei si ingredientelor din camara. Poate fi pastrata 2 zile la frigider, ceea ce o transforma si intr-o mancare practica, pentru cei care gatim pentru mai multe zile. … Continuă să citești Dhal de linte cu menta
O salata simpla, potrivita in orice anotimp. Plina de vitamine si hranitoare, meritul proteinelor din arahide, Din categoria gustarilor rapide si a salatelor care pot inlocui cu succes o masa, inspirata din chutney-ul indian Khanang Kakadi, doamenlor si domnilor, va prezint o minunata salata de castravete cu arahide si cocos! Timp Pregatire: 5 MIN # Timp Total: 5 MIN #Portii: 2 #Dificultate: SUPER SIMPLU Ingrediente … Continuă să citești Salata de castravete cu arahide si cocos
Iarna folosesc multe conserve, iar una din preferatele familiei este cea de fasolea verde. În căutare de noi arome și combinații, am dat peste niște rețete chinezești care m-au inspirat să pregătesc această rețetă ușoară, cu puține ingrediente, de fasole verde cu ardei. E o rețetă simplă, rapidă, o mâncare gustoasă dar nesofisticată, bogată în fibre. Ideal de pregătit atat iarna, în grabă, cu fasole … Continuă să citești Fasole verde cu ardei în stil chinezesc
Multi ne-am amintit in perioada asta de Ferma Animalelor lui George Orwell, putini stim ca era un mare gurmand si ca intr-unul din eseurile sale in care lua apararea gastronomiei britanice, pledeaza pentru superioritatea cartofilor prajiti in unt sau ulei peste care se presara menta proaspata. I-am urmat sfaturile si ce credeti: omul avea dreptate, va invit si pe voi sa experimentati si sa-mi spuneti … Continuă să citești Cartofi cu menta, preferatii lui George Orwell
Iubesc supele creme pentru ca sunt foarte usor de facut, rapide, gustoase si sanatoase. Fac cel putin o data pe saptamana o supa crema, si imi place sa experimentez combinatii si ingrediente noi. Sunt fascinata de ce mancaruri delicioase putem obtine din ingrediente banale, putine, combinate in noi moduri; supa cartofi de mai jos e unul din multele exemple. Daca si voua va plac supele … Continuă să citești Supa de cartofi cu menta
Simplu, de post, vegan sanatos si gustos! Ciulamaua de ciuperci cu lapte de cocos, care pe langa faptul ca e absolut fascinanta, e si potrivita pentru cei cu intoleranta la lactoza sau cu intoleranta la gluten. Cu toate aromele noi adaugate de cocos si nucsoara, pastreaza ceva din izul copilariei… Timp Pregătire: 10 MIN # Timp Total: 40 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SIMPLU #DeliciiVegane #DePost #IntolerantaLaGlucoza … Continuă să citești „Ciulama” de ciuperci cu lapte de cocos
Ideala cand suntem pe fuga si vrem sa pregatim ceva super sanatos si gustos. Imi ia 5 minute sa fac supa de avocado cu castravete, cu tot cu spalatul, taiatul si curatatul celor 2 legume! Bonus: e plina de vitamine si minerale, e ca un shot de multivitamine! Timp Pregatire: 5 MIN # Timp Total: 5 MIN #Portii: 2 #Dificultate: SUPER SIMPLU #TotAnul #Vegan #RawVegan # … Continuă să citești Supa rece de avocado cu castravete
theagilecook.com 