Ostropelul de pui e una din mancarurile care ma trimit inapoi in copilarie. Ostropelul si ciorba de spanac sunt primele mancaruri despre care am amintiri: ma si vad langa bunica, bucuroase amandoua ca am mancat cu pofta si ca mi-au placut. In plus, ostropelul e primul preparat in care am constientizat si m-am bucurat de prezenta condimentelor: cimbru si dafin. Azi ava m-a ajutat sa … Continuă să citești Ostropel de pui, reteta bunicii
Varza călită cu bulion, rețeta bunicii, e una din mâncărurile cu care am crescut. E foarte simplu de făcut și are puține ingrediente. Merge de minune cu o mămăligă simplă sau cu Chipsuri de mămăligă. E o rețetă consacrată de post care li se potrivește de minune și veganilor și vegetarienilor și e o sursă bună de fibre. E chiar mai gustoasă a doua zi, … Continuă să citești Varză nouă călită: rețeta buncii
Dafinul, sau laurii cu care erau încoronați poeții și luptătorii victorioși, este una dintre cele mai folosite plante aromatice. Frunzele de dafin își eliberează aroma încet, motiv pentru care sunt folosite în supe, baze pentru mâncăruri, tocănițe, sosuri, marinade sau murături. Dafinul face parte din bouquet garni, și este folosit să dea aroma laptelui pentru sosul bechamel. Fitonutrienți, capacitatea antioxidantă ORAC (TE/ 100g): nu este încă disponibilă … Continuă să citești Foi de dafin
theagilecook.com 