Fulgii de ovaz sunt bogați în carbohidrați, amidon, proteine și fibre. Fiind preparați termic înainte, fulgii de ovăz pot fi pregătiți în câteva minute. Ovăzul neprocesat ar trebui gătit 24 ore pentru a putea fi digerat de organismul uman. Ovăzul ajută la reducerea nivelul colesterolului din sânge, și e o sursă bună de proteine pentru diabetici. Vitamine relevante: Acid Folic, Niacină, Tiamină. Minerale relevante: Fier, … Continuă să citești Ovaz
♣ Fibrele sunt grupuri de carbohidrați complecși pe care organismul nostru nu le poate sparge în substanțe nutritive. Asta înseamnă că nu absorbim mai nimic din ele, nici glucoză, nu ne dau nici calorii și nu „construiesc” nimic. Cu toate astea fibrele sunt importante tocmai pentru că nu le digerăm. Înainte de a trece la informațiile extrase din bibliografia de specialitate, redau mai jos explicațiile … Continuă să citești Fibrele – esentiale pentru flora intestinala
theagilecook.com 