Categorie: fel principal

fel principal, India, vegan/de post

Tocana de conopida indiana AKA Aloo Gobi

Timp Pregatire:  10 MIN  # Timp Total: 50 MIN  #Portii: 3 #Dificultate:  SUPER SIMPLU #DeliciiIndiene #Vegan #CalatorimDinBucatarie Ingrediente conopida, 1 medie (aprox 1/2 kg) cartofi, 2-3 ceapa, 2 usturoi, 3-4 catei, dupa gust ghimbir, 1/2 deget mic pasta de tomate/bulion, 2 linguri/juma’ de cana, sau o rosie amestec pt curry, 1 lingurita chimion, 1/2 lingurita turmeric, 1/2 lingurita chili, dupa gust (optional) coriandru proaspat sau patrunjel, … Continuă să citești Tocana de conopida indiana AKA Aloo Gobi

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
fel principal, Italia, vegan/de post

Paste si fasole sau pasta e fagioli

Timp Pregatire:  5 MIN  # Timp Total: 30 MIN #Portii: 3 #Dificultate:  SUPER SIMPLU #TotAnul  #Vegan #Italian # CalatorimDinBucatarie Ingrediente fasole boabe, fiarta inainte, o cutie sau un castron mic (aprox 400 g) ceapa, 2 mari usturoi, 4-5 catei, dupa gust rosii 2, sau bulion 1 pahar mic, sau pasta de tomate 2 linguri busuioc, 1 lingurita ulei vegetal, 2-3 linguri sare, piper, dupa gust parmezan, … Continuă să citești Paste si fasole sau pasta e fagioli

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
cu carne, fel principal, Israel

Kofta, reteta lui Ottolenghi

Timp Pregatire:  20 MIN  # Timp Total: 50 MIN  #Portii: 3 #Dificultate:  SIMPLU #TotAnul #Ottolenghi #CalatorimDinBucatarie #Israelian Ingrediente carne tocata, 500 g (am folosit amestec vita–porc) ou, 1 (optional) ceapa, 1 usturoi, 1-2 catei (dupa gust) chimion, 1 lingurita paprika, 1 lingurita scortisoara, 1/4 lingurita ienibahar, 3-4 boabe pisate nucsoara, 1/4 lingurita patrunjel, 1 mana ulei vegetal, 1 cana tahini ca sos, la servire optional sare, … Continuă să citești Kofta, reteta lui Ottolenghi

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
cu carne, fel principal, Israel

Chiftele de vita cu mazare

Timp Pregatire:  20 MIN  # Timp Total: 50 MIN  #Portii: 3 #Dificultate:  SIMPLU #TotAnul #CuCarne #Israelian #CalatoriiDinBucatarie Ingrediente Chiftele carne tocata, 500 g (am folosit amestec vita–porc) ou, 1 ceapa, 1 usturoi, 1-2 catei (dupa gust) chimion, 1 lingurita, optional coriandru, 1/2 lingurita sau o mana frunze,optional marar, 1 mana patrunjel, 1 mana pesmet, 1 mana capere, 1-2 lingurite, optional ulei vegetal, 1 cana sare, piper, … Continuă să citești Chiftele de vita cu mazare

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
cu carne, fel principal, Turcia

Tocana de miel cu naut, reteta turcesca

Reteta de tocana turceasca de miel cu naut e adaptata dupa Siveydiz-ul lui Musa Dagdeviren, unul din bucatarii mei preferati. Se pregateste primavara, cu usturoi verde proaspat, doar ca eu n-am gasit la magazin si am folosit usturoi normal. Am simplificat etapele si am gatit-o ca pe o tocana normala. Traditional, mielul si nautul se fierb impreuna, pana se fragezeste carnea, dupa se adauga usturoiul … Continuă să citești Tocana de miel cu naut, reteta turcesca

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
China, cu carne, fel principal

Orez chinezesc cu carne

Mancarea asta imi reaminteste de ce iubesc bucataria chinezeasca: e un exemplu de moderatie, ai nevoie de o mana-doua de carne, e mai gustoasa cu orez fiert ramas in frigider din ziua anterioara, se face foarte repede si e super gustos! Timp Pregatire: 10 MIN  # Timp Total: 35 MIN #Portii: 3 #Dificultate: SIMPLU #Cu carne #Chinezesc #DeliciiChinezesti Ingrediente ceafa de porc, o mana (aprox … Continuă să citești Orez chinezesc cu carne

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
cu carne, fel principal, Turcia

Ficăței cu cartofi turcești

Iubim rețeta asta: e ușor de făcut, durează ceva, cam 40 minute în total, dar merită tot efortul! Ne place mai ales când e frig afară și avem nevoie de o prăjeală consistentă, bogată în proteine și Fier, de la ficat. E un motiv suplimentar să fac abuz de condimente gustoase și pline de antioxidanți. Merge bine cu salată de ceapă cu sumac (sau lămâie) … Continuă să citești Ficăței cu cartofi turcești

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
Diete, fel principal, vegan/de post, vegetarian

Varză călită cu chimen: rețeta ardelenească

Cum v-am mai povestit, ne plac foarte tare condimentele, pentru gust, pentru că sunt sănătoase și bogate în antioxidanți. Cum în Muntenia, unde m-am născut se foloseau destul de puține mirodenii, am fost entuziasmată să descopăr această rețetă de varză cu chimen din Ardeal. Foarte simplu de făcut, este o varză călită în care se adaugă chimen și ceapă. Puteți folosi varză nouă sau varză … Continuă să citești Varză călită cu chimen: rețeta ardelenească

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
cu carne, Diete, fel principal

Vită cu chimion și ardei gras

Rețeta chinezească de vită cu chimion și ardei gras a devenit un clasic în restaurantele chinezești. Este una din mâncărurile pe care le comandăm constant când ieșim și ghici ce: e foarte simplu de făcut acasă:) Secretul stă în calitatea ingredientelor, dar mai ales în felul cum tăiem carnea. Bucătăria chinezească vine cu tehnici noi, simple, de care depinde reușita unui preparat. În cazul nostru … Continuă să citești Vită cu chimion și ardei gras

Avatarul lui NecunoscutElena3 comentarii
Diete, fel principal, vegan/de post, vegetarian

Fasole verde cu ardei în stil chinezesc

Iarna folosesc multe conserve, iar una din preferatele familiei este cea de fasolea verde. În căutare de noi arome și combinații, am dat peste niște rețete chinezești care m-au inspirat să pregătesc această rețetă ușoară, cu puține ingrediente, de fasole verde cu ardei. E o rețetă simplă, rapidă, o mâncare gustoasă dar nesofisticată, bogată în fibre. Ideal de pregătit iarna, în grabă. Cu un orez … Continuă să citești Fasole verde cu ardei în stil chinezesc

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu