Categorie: <1 oră
-
Varză nouă călită: rețeta buncii
Varza călită cu bulion, rețeta bunicii, e una din mâncărurile cu care am crescut. E foarte simplu de făcut și are puține ingrediente. Merge de minune cu o mămăligă simplă sau cu Chipsuri de mămăligă. E o rețetă consacrată de post care li se potrivește de minune și veganilor și vegetarienilor și e o sursă…
-
Mâncare de cartofi cu tarhon
Cartofii, ingredient de bază, banal chiar, plac tuturor în diverse forme. Din când în când, mi se face dor de gusturile copilăriei și de mâncarea simplă de cartofi a bunicii, pe care o făcea în fiecare post. Am adăugat doar tarhon, condiment pe care l-am descoperit relativ de curând și care pe vremea bunicii nu…
-
Salată de sfeclă cu tahini
O salată simplă și gustoasă pe care am descoperit-o la diversificarea fiicei mele, când căutam variante de a-i intoduce sfecla. Hrănitoare și gustoasă, sfecla conține minerale, carbohidrați și ceva fibre iaurtul vine cu un plus de proteine și pătrunjelul sau coriandrul cu multă vitamina C. Salata de sfeclă cu iaurt și tahini poate fi un…
-
Supă de sfeclă cu iaurt și nuci
Sfecla cu iaurt și nuci poate fi privită atât ca un aperitiv rece, cremos, foarte aspectuos, cât și ca o supă cremă rece. Am găsit rețeta într-una din cărțile mele preferate de bucate, Mazel Tov, am pregătit-o mai mult de curiozitate, căutam noi variante de a găti sfecla și de-atunci a devenit o supă pe…
-
Supă de dovleac
O altă supă cremă, de sezon de data asta, pentru că dovleacul galben e disponibil doar toamna. Foarte ușor de făcut, a fost o revelație pentru mine când am început să gătesc dovleac, pentru că la noi în familie nu se consuma. Pentru un plus de savoare și antioxidanți îi pun scorțișoară și anason: un…
-
Dovleac cu orez
O mâncare de toamnă-iarnă, simplă și absolut delicioasă, descoperită întâmplător, când căutam noi moduri de a pregăti dovleacul. E îndrăgită atât de cei mari cât și de cei mici și e potrivită pentru diversificare. De când mi-am făcut curaj să gătesc dovleac, am mai descoperit Supa cremă de dovleac cu scorțișoară, Cel mai bun curry…
-
Supă cremă de conopidă cu măr
N-ai cum să nu te îndrăgostești de supa cremă de conopidă cu măr! E un exemplu perfect de mâncare cu minimum de ingrediente, dar care se potrivesc de minune! Când e frig afară, e ca un pansament dulce acrișor, bogat în fibre și proteine. Am descoperit-o acum mulți ani, o gătea un prieten gurmand. Când…
-
Supă cremă de morcov cu ghimbir și mentă
Din punctul meu de vedere supa cremă de morcovi e una dintre cele mai simple și gustoase supe. O fac des, pentru că e una din preferatele fie-mii și pentru că morcovii sunt ușor de găsit tot anul. Am început s-o pregătesc la diversificarea Avei, înainte nu ne dădeam în vânt după supe creme. De-atunci…
-
Pilaf cu fasole verde
A venit iarnaaa, trecem la conserve! 🙂 Am primit de la fermă un borcan de fasole verde în bulion și căutam o tocăniță simplă, fără carne, când mi-am amintit de fasolea păstăi din vară cu orez, făcută după o tehnică simplă turcească, numită dible. Descoperită în cartea unuia dintre idolii mei, Musa Dagdeviren, Dible presupune…
Marketing, made clear 