Iubesc supele creme pentru ca sunt foarte usor de facut, rapide, gustoase si sanatoase. Fac cel putin o data pe saptamana o supa crema, si imi place sa experimentez combinatii si ingrediente noi. Sunt fascinata de ce mancaruri delicioase putem obtine din ingrediente banale, putine, combinate in noi moduri; supa cartofi de mai jos e unul din multele exemple. Daca si voua va plac supele … Continuă să citești Supa de cartofi cu menta
Simplu, de post, vegan sanatos si gustos! Ciulamaua de ciuperci cu lapte de cocos, care pe langa faptul ca e absolut fascinanta, e si potrivita pentru cei cu intoleranta la lactoza sau cu intoleranta la gluten. Cu toate aromele noi adaugate de cocos si nucsoara, pastreaza ceva din izul copilariei… Timp Pregătire: 10 MIN # Timp Total: 40 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SIMPLU #DeliciiVegane #DePost #IntolerantaLaGlucoza … Continuă să citești „Ciulama” de ciuperci cu lapte de cocos
Mancarea asta imi reaminteste de ce iubesc bucataria chinezeasca: e un exemplu de moderatie, ai nevoie de o mana-doua de carne, e mai gustoasa cu orez fiert ramas in frigider din ziua anterioara, se face foarte repede si e super gustos! Timp Pregatire: 10 MIN # Timp Total: 35 MIN #Portii: 3 #Dificultate: SIMPLU #Cu carne #Chinezesc #DeliciiChinezesti Ingrediente ceafa de porc, o mana (aprox … Continuă să citești Orez chinezesc cu carne
Cu mana pe inima spun ca sunt cele mai gustoase si aromate chiftele pe care le-am facut sau mancat pana acum! Inspirate de prietenul Ottolenghi, sunt foarte simple si le iubesc pentru ca au multe condimente pe care nu m-as fi gandit pana acum sa le asociez. Chiftelele Kofta sunt ideale atunci cand vreti sa gatiti pentru mai multe zile, pentru ca rezista 2-3 zile … Continuă să citești Kofta, reteta lui Ottolenghi
Chiftelele, mâncare atât de populară la noi, fac clar parte din top 10 mâncăruri românești. Fiecare familie are rețeta proprie de chiftele, mai mult, fiecare cultură le-a adaptat în funcție de gust și de ingredientele din dotare. Vă propun o plimbare până la vecinii noștri turci, să experimentăm gusturi noi și să ne amintim de momentele frumoase petrecute pe meleagurile lor. Da, chiftelele sunt migăloase, … Continuă să citești Chiftele turcești
Cand i-am zis lui Robbert ca am facut Shepperd’s pie s-a luminat la fata, am completat ca e varianta vegana si imediat s-a intunecat:)) Placinta pastorului e una din mancarurile lui preferate si nu si-o putea imagina fara carne… Lucrurile s-au schimbat insa dupa ce a gustat si a recunoscut ca e un pic altfel, dar ii place si o pot repeta de cate ori … Continuă să citești „Sheperd’s pie” varianta vegana cu ciuperci
Este una dintre cele mai ușoare și spectaculoase supe, mai ales dacă vă plac aromele exotice. Evident că o puteți personaliza după gust și în funcție de ce aveți prin casă. Scopul meu este să încurajez gătitul acasă, experimentatul și de a vă arăta cât de multe lucruri putem face cu ingrediente banale și ușor accesibile. Am încercat mai multe variante de Supă de morcovi … Continuă să citești Supă cremă de morcov cu cocos și anason stelat
Stufatul e una din mancarurile care-mi amintesc de copilarie. Era traditia familiei, de Paste sa pregateasca stufat de miel, apoi de pui, mereu cu carne. Cum suntem in post si mi-era dor tare de un stufat, am ajuns la varianta de mai jos, cu ce aveam prin casa. Stufatul de post cu cartofi e surprinzator de gustos si foarte simplu de facut. Noi sarbatorim si … Continuă să citești Stufat de post din cartofi
O reteta simpla, de post, inspirata din cartea de bucate a Maicii Sofronia. Grozava in orice anotimp, simplu de facut. Din fasole, acest ingredient umil si banal, mereu la indemana, bogat in fibre si in proteine. Azi am rugat-o pe ava sa ma ajute cu modelarea chiftelelor. Dupa cum au decurs lucrurile, in cateva luni bune sunt sanse sa-i pasez ei operatia si sa curat … Continuă să citești Chiftele de post din fasole, reteta manastireasca
Ati citit bine: burger din fasole! Reteta de burgeri de post e adaptata dupa Jaimie, care foloseste fasole neagra si otet balsamic. Eu aveam doar fasole alba si am inlocuit otetul lipsa cu sos de soia. Cum gatesc cu Ava, nu am timpul sau spatiul sa le bibilesc foarte tare, asa ca am facut o strutocamila intre burger si galuste, am dat compozitia prin tigaie … Continuă să citești Burgeri de post din fasole
theagilecook.com 