Măslinele, fructele arborelui de măsline ale cărui ramuri simbolizează pacea sunt cunoscute încă din vremurile preistorice. Măslinele pot fi verzi și negre. Cele verzi sunt culese timpuriu, iar cele negre sunt culese când se coc și introduse într-o soluție ce conține Fier pentru a le stabiliza culoarea. După ce-au fost culese, toate măslinele verzi și majoritatea celor negre sunt introduse intr-o soluție ce conține Dioxid … Continuă să citești Masline
Avocado vine din America de Sud, unde e cultivat de peste 7000 de ani. Este un fruct atipic, deoarece conține cantități mari de grăsime, 15% din greutatea unui fruct e grăsime, în principal acizi grași monosaturați și proteine. Vitamine relevante: Vitamina E, Vitamina K, Niacină, Vitamina B6, Acid Folic. Minerale relevante: Calciu, Potasiu. Fitonutrienți, capacitatea antioxidantă ORAC (TE/ 100g): 1922 (valoare pentru avocado Hass) Cum sunt mai … Continuă să citești Avocado
Rădăcina păstârnacului este bogată în amidon, fibre și este o sursă bună de vitamine. Și frunzele păstârnacului se pot consuma, le puteți adăuga în supe, ciorbe și tocănițe pentru un plus de aromă. Vitamine relevante: Acid Folic, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K. Minerale relevante: Calciu, Fier, Magneziu, Fosfor, Potasiu, Zinc. Fitonutrienți, capacitatea antioxidantă ORAC (TE/ 100g): nu e disponibilă momentan. Cum e mai sănătos: ușor … Continuă să citești Pastarnac
Spanacul este una din cele mai bune surse de vitamine și minerale. Ca și cafeaua, ceaiul și rubarba, spanacul conține Acid Oxalic, ce inhibă absorbția Calciului. Atâta timp cât consumul de spanac este moderat, organismul nu este afectat în niciun fel de asta. Vitamine relevante: Vitamina A, Riboflavină, Niacină, Acid Folic, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K. Minerale relevante: Calciu, Fier, Magneziu, Fosfor, Potasiu, Sodiu, … Continuă să citești Spanac
theagilecook.com 