Autor: Elena

<1 oră

Varza calita cu chimen: reteta ardeleneasca

Cum v-am mai povestit, ne plac foarte tare condimentele, pentru gust, pentru că sunt sănătoase și bogate în antioxidanți. Cum în Muntenia, unde m-am născut se foloseau destul de puține mirodenii, am fost entuziasmată să descopăr această rețetă de varză cu chimen din Ardeal. Este o simpla varză călită în care se adaugă chimen și ceapă. Puteți folosi varză nouă sau varză murată, în funcție … Continuă să citești Varza calita cu chimen: reteta ardeleneasca

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Stufat de post din mazare

Stufatul e una din mancarurile care-mi amintesc de copilarie. Era traditia familiei, de Paste sa pregateasca stufat de miel, apoi stufat de pui sau varianta de post, din cartofi. Ceapa verde si usturoi sunt din belsug peste tot, a aparut si mazarea noua, dar am zis sa mai consum din cutiile de provizii, asa ca a rezultat acest stufat din mazare, mai putin cunoscut, dar … Continuă să citești Stufat de post din mazare

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Supa din cartofi cu cozi de sparanghel

Ne tot intrebam cum sa optimizam ingredientele pe care le cumparam ca sa risipim cat mai putin… Supa asta din cartofi si resturile de cozi de sparanghel e una din cele mai simple si gustoase variante! Pastram cozile care ne raman de la Sparanghel la tigaie sau Salata de sparanghel cu capsuni le punem intr-o supa de cartofi si le scoatem inainte sa dam prin … Continuă să citești Supa din cartofi cu cozi de sparanghel

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Salata de sparanghel cu capsuni

Da, ciudata combinatie, ar zice unii! Dar dulceata si parfumul capsunilor merge de minune cu sparanghelul si cu un strop de otet balsamic! Inspirata de unul din starterele de la Valea Verde Retreat Cund, salata asta de sparanghel, simpla si surprinzatoare ma transpune mereu intr-o atmosfera de rasfat si buna dispozitie. #Timp Pregatire:  5 MIN  #Timp Total: 5 MIN  #Portii: 2 #Dificultate:  SUPER SIMPLU Ingrediente sparanghel, … Continuă să citești Salata de sparanghel cu capsuni

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Super friptura din muschi de vita obisnuit

Friptura perfecta – inapoi la scoala! Stim deja de la Sirloin, cea mai frageda friptura ca textura fripturii poate fi definita si modificata cunoscand legea elasticitatii. Fizica ne arata ca atunci cand gatim mult la foc mare carnea, elasticitatea ei creste, devenind mai greu de mestecat. Mai mult, friptura bine gatita e tare cand o preparam mult la temperaturi mari, pentru ca la nivel molecular … Continuă să citești Super friptura din muschi de vita obisnuit

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Tagliatelle de dovlecei

Singura parte complicata a retetei de paste de dovlecei este taierea lor, restul e gata in 10 minute! Am optat pentru varianta la indemana, dar mai lunga si am taiat fasiile de dovlecei cu peelerul de bucatarie. E mai rapid daca aveti un robot de bucatarie;) Timp Pregatire:  10 MIN  #Timp Total: 30 MIN  #Portii: 3  #Dificultate:  SIMPLU Ingrediente dovlecei, 2 medii ceapa, 2 usturoi, 4-5 catei, dupa gust ulei, 2 … Continuă să citești Tagliatelle de dovlecei

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Chipsuri de sfecla la cuptor

Simplu, elegant, sanatos si gustos! Clar doar pentru iubitorii de sfecla, chipsurile sunt o gustare rapida si merg bine cu un film bun pe vreme ploioasa… Timp Pregatire:  10 MIN  #Timp Total: 25 MIN  #Portii: 3 #Dificultate:  SIMPLU Ingrediente 1 sfecla mare sau 2 mici, aprox 500g sare, piper, dupa gust ulei de masline sau de floarea soarelui, 2 linguri Pregatire Spalam bine sfecla, ii … Continuă să citești Chipsuri de sfecla la cuptor

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Supa rece de migdale cu usturoi

O reteta spaniola simpla, sanatoasa si delicioasa. Grozava cand sunteti pe fuga si trebuie sa pregatiti iute o gustare, dar si ca sa descoperiti arome si combinatii noi. Am experimentat supa de migdale si in varianta cu migdalele rehidratate si cu ele abia scoase din punga, ambele mi-au placut. Am folosit si migdale blansate si normale, la fel, asa ca ramane la latitudinea voastra;) #Timp … Continuă să citești Supa rece de migdale cu usturoi

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu