Autor: Elena

Știi că?

Vitamina A – pentru creștere, vedere și hidratare

♥  Vitamina A ne menține pielea, membranele mucoase (țesuturile și conturul ochilor, nasul, gura, gâtul, vaginul și rectul) fine și netede. Este vitamina care susține vederea, ajută ochii să detecteze lumina. Prezența ei în corp în cantități suficiente previne sau încetinește afecțiunile privirii generate de îmbătrânire. Datorită Vitaminei A avem oase și dinți sănătoși. Facilitează buna funcționare a aparatului reproductiv. Încurajează sistemul imunitar să se lupte … Continuă să citești Vitamina A – pentru creștere, vedere și hidratare

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Supă cremă de conopidă cu măr

N-ai cum să nu te îndrăgostești de supa cremă de conopidă cu măr! E un exemplu perfect de mâncare cu minimum de ingrediente, dar care se potrivesc de minune! Când e frig afară, e ca un pansament dulce acrișor, bogat în fibre și proteine. Am descoperit-o acum mulți ani, o gătea un prieten gurmand. Când am auzit că a pus și mere, mărturisesc că am … Continuă să citești Supă cremă de conopidă cu măr

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Supă cremă de morcov cu ghimbir și mentă

Din punctul meu de vedere supa cremă de morcovi e una dintre cele mai simple și gustoase supe. O fac des, pentru că e una din preferatele fie-mii și pentru că morcovii sunt ușor de găsit tot anul. Am început s-o pregătesc la diversificarea Avei, înainte nu ne dădeam în vânt după supe creme. De-atunci am căzut în cealaltă extremă, tuturor ne plac în plus … Continuă să citești Supă cremă de morcov cu ghimbir și mentă

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
Diete, fel principal, vegetarian

Morcov la cuptor cu tahini

În căutare de noi moduri de a pregăti morcovii, am găsit în cartea de bucate a unuia dintre restaurantele mele preferate, Mazel Tov, această rețetă absolut delicioasă și simplu de făcut. E potrivită în orice moment al anului, căci morcovi sunt din belșug, morcovii cu tahini sunt o cină sățioasă pentru cei care au renunțat la carne, bogată în fibre și proteine. Morcovii se prăjesc … Continuă să citești Morcov la cuptor cu tahini

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Chipsuri de mămăligă

Îmi place mămăliga, și de când al meu și-a descoperit o intoleranță la gluten, mămăliga și variațiunile ei mi se par înlocuitori ideali pentru pâine. Se face repede și ușor, singura parte complicată e că trebuie amestecată tot timpul. O folosesc și pe post de gustare pentru cea mică, așa că am decis să îi adaug 2-3 legume pentru un plus de aromă și consistență. … Continuă să citești Chipsuri de mămăligă

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Orez cu ou

Tot de inspirație chinezească, orezul prăjit în ou e o garnitură foarte maleabilă, gustoasă și ușor de făcut. E mult mai bun cu orez rămas din ziua anterioară și păstrat la frigider. Ideal ar fi să aveți un wok, dar credeți-mă că tot bun iese și într-o tigaie mai lată sau într-o cratiță mare, dacă pregătiți mai mult. Secretul e să amestecați foarte bine orezul … Continuă să citești Orez cu ou

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Salată chinezească de castraveți

Ne place foarte tare bucătăria chinezească! Pe lângă gust, arome și texturi, sunt fascinată de varietate, de ideea de a împărți. Faptul că la o masă ei împart aproape mereu un fel de carne, orez, legume și salată mă inspiră să devin mai echilibrată în alegerea meniului. Scotocesc mereu după feluri de mâncare ce m-au impresionat prin restaurante sau în funcție de ingredientele pe care … Continuă să citești Salată chinezească de castraveți

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
De regim, Diete, diversificare, salate, vegan/de post, vegetarian

Super salată de morcov

Primesc foarte mulți morcovi de la fermă și la început nu știam ce să fac cu atâția. Pregăteam supă cremă de morcov, îi foloseam ca bază pentru mâncăruri și îi mai puneam în salate feliați subțire, dar tot erau mulți. Între timp, de când am descoperit salata crudă de morcov cu mirodenii și Morcovii cu tahini, aproape că nu ne mai ajung. E o rețetă … Continuă să citești Super salată de morcov

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Pilaf cu fasole verde

A venit iarnaaa, trecem la conserve! 🙂 Am primit de la fermă un borcan de fasole verde în bulion și căutam o tocăniță simplă, fără carne, când mi-am amintit de fasolea păstăi din vară cu orez, făcută după o tehnică simplă turcească, numită dible. Descoperită în cartea unuia dintre idolii mei, Musa Dagdeviren, Dible presupune să faci o gaură în mijlocul fasolei gătite în care … Continuă să citești Pilaf cu fasole verde

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Super bacon cu sos soia

Din când în când avem „mici plăceri vinovate”, simțim nevoia de ceva gras și gustos, mai ales acum că vine iarna. Bacon-ul cu sos de soia chinezesc e una dintre preferate, în plus, e ușor de făcut și incredibil de gustos. Am adaptat rețeta dintr-una dintre cărțile mele preferate de bucate, Every Grain of Rice. E mai bun servit pe loc, dar se poate păstra … Continuă să citești Super bacon cu sos soia

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu