Ca și celelalte produse de origine animală, peștele este o sursă excelentă de proteine, în plus conține Iod, Seleniu, Fosfor, Omega 3 și unul dintre puținele alimente în care găsim mici cantități de Vitamina D. Deși unii pești pot avea o cantitate asemănătoare de grăsimi cu carnea, grăsimea peștelui este în principal nesaturată. Datorită acizilor grași și Omega 3 au efecte protectoare asupra organismului. Vitamine relevante: Vitamina … Continuă să citești Peste
Reteta de chiftele cu mazare e adaptata dupa Ottolenghi, cand cautam modalitati noi de a face chiftele. Pe langa faptul ca-s gustoase, chiftelele au avantajul de a rezista mai multe zile in frigider, a doua zi fiind chiar mai bune. Se pot servi ca atare sau pot intra in compozitia unor mancaruri, de la chiftelele marinate din copilarie, pana la reteta de mai jos, de … Continuă să citești Chiftele de vita cu mazare
Rețeta de morcov la cuptor cu portocală și condimente, inspirată de Jaimie Oliver, e unul din primele moduri în care am început să pregătesc morcovii altfel și să mă minunez de cât de gustoși pot fi. Morcovii la cuptor cu condimente reprezintă o variantă foarte simplă de a încropi o masă rapidă, sațioasă și sănătoasă cu ingrediente din cămară. Merg bine ca și garnitură, pentru … Continuă să citești Morcov la cuptor cu portocală și condimente
În căutare de noi moduri de a pregăti morcovii, căci sunt disponibili în orice anotimp, am descoperit această salată de morcovi cu măr și alune absolut delicioasă și foarte simplu de pregătit! E bogată în vitamine, în special Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, B-urile (de la alune), Calciu fibre și proteine. Vor iubi această salată de morcov cu măr și alune atât cei care … Continuă să citești Salata de morcovi cu mar si alune
În căutare de noi moduri de a pregăti morcovii, căci sunt disponibili în orice anotimp, am descoperit această salată de morcovi cu măr și alune absolut delicioasă și foarte simplu de pregătit! E bogată în vitamine, în special Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, B-urile (de la alune), Calciu fibre și proteine. Vor iubi această salată de morcov cu măr și alune atât cei care … Continuă să citești Salată de morcovi cu măr și alune
Ciorba de varză cu afumătură este foarte simplu de făcut, are puține ingrediente și e extrem de gustoasă! Am descoperit de curând că rețeta de ciorbă de varză cu afumătură spaniolă este foarte asemănătoare cu rețetele noastre autentice de ciorbă de varză. Ciorba de varză cu afumătură e foarte sățioasă, bogată în proteine și fibre. E chiar mai gustoasă a doua zi, așa că pot … Continuă să citești Ciorbă de varză cu afumătură, rețeta spaniolă
Falafelul, sau chiftelele de năut, sunt un fel de mâncare emblematic pentru lumea arabă și pentru bucătăria israeliană: sunt consumate aproape zilnic, pe post de mic dejun, prânz, cină sau gustare între mese. Rețeta de falafel merge de minune cu hummus, sos tahini, pâinici proaspete, salată de roșii și castraveți sau cu murături. Falafelul este bogat în proteine, carbohidrați, fibre și antioxidanți de la condimentele … Continuă să citești Falafel: chiftele de post de năut
Cartofii, acum o mâncare de bază cam peste tot, au o istorie lungă și neobișnuită: soiuri vechi de cartofi erau cultivate încă din 5000 îHr, în America de Sud. Spaniolii au fost cei care au introdus pentru prima oară cartofii în Europa, prin 1537 și la început n-au fost deloc un succes. Au devenit populari în Franța, după ce Antoine-Augustin Parmentier, ofițer francez, mâncase cartofi … Continuă să citești Cartofi
Numite și „pizza” japoneză, Okonomiyaki seamănă foarte tare cu niște clătite pe bază de varză în care adăugăm sos de soia și ce mai avem prin casă. Sunt multe variante de Okonomiyaki, care diferă în funcție de zonă și de gusturile fiecărei familii. Mai jos găsiți o interpretare personală, simplificată, gustoasă, făcută cu ce am găsit prin casă. Clătitele japoneze sunt foarte simplu de făcut, … Continuă să citești Okonomiyaki: „clătite” japoneze cu varză și sos de soia
Cartofii se găsesc la piață în fiecare anotimp, și oricât de tare mi-ar plăcea, m-am cam plictisit de rețetele consacrate. Am găsit în bucătăria chinezească o rețetă simplă și gustoasă, pe care o pregătim aproape în fiecare săptămână. Cheia e să nu fierbem mult cartofii, ci să îi lăsăm mai al dente. Pe lângă faptul că e foarte simplu de făcut, rețeta chinezească de cartofi … Continuă să citești Cartofi chinezești
theagilecook.com 