Stufatul e una din mancarurile care-mi amintesc de copilarie. Era traditia familiei, de Paste sa pregateasca stufat de miel, apoi stufat de pui sau varianta de post, din cartofi.
Ceapa verde si usturoi sunt din belsug peste tot, a aparut si mazarea noua, dar am zis sa mai consum din cutiile de provizii, asa ca a rezultat acest stufat din mazare, mai putin cunoscut, dar la fel de simplu si gustos;)
Timp Pregătire: 10 MIN # Timp Total: 30 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SUPER SIMPLU
#Vegan #Vegetarian #LaBunici
Ingrediente
- mazare, 2 cutii (400g)
- ceapa verde, 2-3 legaturi
- usturoi verde, 1 legatura (am completat si cu 3-4 catei)
- bulion/pasta de tomate, 1 pahar/ 2 linguri
- marar, 1 legatura
- ulei, 3-4 linguri
- miere sau alt indulcitor, 1 lingurita (optional)
- sare, piper, dupa gust
Pregătire
In uleiul incins calim 1-2 minute ceapa tocata si usturoiul.
Amestecam, completam cu mazarea, cozile de la marar taiate marunt, bulion, sau pasta de tomate si juma’ de pahar de apa, si un pic de miere sau alt indulcitor.
Dam focul mic, punem capac si lasam sa fiarba. Verificam din cand in cand, la mine sunt gata cam in 20 minunte, dar va sfatuiesc sa gustati.
Daca e cazul, scoatem capacul, dam focul un pic mai mare, amestecam si asteptam sa mai scada sosul, e in functie de cat il doriti de lichid.
Punem pe farfurie, adaugam marar proaspat si ne bucuram:) Merge tinut o zi-doua la frigider, si e mai gustos dupa cateva ore. Pofta buna!:)
theagilecook.com 