Simplu, rapid, de post, vegan, sanatos, plin de fibre, proteine, antioxidanti si gustos: dhal de linte cu menta sau tocana indiana de linte rosie. Evident ca merge si cu linte verde si ca o puteti adapta gusturilor familiei si ingredientelor din camara.
Poate fi pastrata 2 zile la frigider, ceea ce o transforma si intr-o mancare practica, pentru cei care gatim pentru mai multe zile.
Timp Pregatire: 10 MIN # Timp Total: 50 MIN #Portii: 3 #Dificultate: SUPER SIMPLU
Ingrediente
- linte, 200 g (am pus linte rosie)
- ceapa, 2
- usturoi, 3-4 catei, dupa gust
- amestec pt curry, 1 lingurita (optional, daca vreti „un kick”)
- turmeric pudra, 1 lingurita
- chili, dupa gust (optional)
- menta proaspata, 2-3 maini
- ulei vegetal (am pus de cocos), 2 linguri
- sare, piper, dupa gust
Pregatire
Incingem uleiul intr-o cratita si calim ceapa si condimentele (turmericul si amestecul de curry daca ati optat pentru el) 1-2 minute, dupa adaugam usturoiul maruntit/ pisat si mai lasam 1-2 minute.
Adaugam lintea (o clatesc inainte in apa rece), o amestec 2 minute cu restul ingredientelor si dupa acopar cu apa. Las la fiert, sub capac, la foc mic, pana ce lintea e facuta.
Cand s-au fiert ingredientele pun menta taiata marunt si servesc.
Se poate pastra la frigider 2-3 zile, dupa cateva ore e si mai gustoasa!
Pofta buna! 🙂
theagilecook.com 