<30 min

Paste si fasole sau pasta e fagioli

Paste cu fasole: cine ar fi crezut?! Eu le-am descoperit de curand si sunt absolut fascinata! Mereu am fost atrasa de mancarurile simple, cu putine ingrediente si de preferat ingrediente banale, cum e fasolea, dar asa ceva mai rar!

Pastele cu fasole si busuioc sunt gata imediat, merg cu fasole fiarta inainte sau din conserva. Sunt ideale in post sau pentru vegani si vegetarieni (daca renuntam la parmezan care poate fi inlocuit cu niste arahide sau alte alune pisate).

Timp Pregatire:  5 MIN  # Timp Total: 30 MIN #Portii: 3 #Dificultate:  SUPER SIMPLU

#TotAnul  #Vegan #Italian # CalatorimDinBucatarie

Ingrediente

  • fasole boabe, fiarta inainte, o cutie sau un castron mic (aprox 400 g)
  • ceapa, 2 mari
  • usturoi, 4-5 catei, dupa gust
  • rosii 2, sau bulion 1 pahar mic, sau pasta de tomate 2 linguri
  • busuioc, 1 lingurita
  • ulei vegetal, 2-3 linguri
  • sare, piper, dupa gust
  • parmezan, 1 mana, optional sau o mana de arahide pisate, pt servire

Pregatire

Incepem cu „ce-i mai greu”, fierberea fasolei. Dupa ce am lasat-o o noapte la inmuiat in apa rece cu zeama de lamâie (multumesc, Aless pentru pont!:)), o scurgem, adaugam apa curata si o punem la fiert. Eu schimb primele 3 ape, scurg fasolea si completez cu apa fierbinte. Merge si cu fasole din conserva.

Intr-o tigaie cu ulei incins calim 1-2 minute ceapa taiata marunt, apoi adaugam busuiocul si usturoiul si mai lasam 1-2 minute.

Daca folositi rosii crude, le taiati marunt si le caliti inca 1 minut acum. Eu am pus pasta de tomate, dar un pic mai incolo…

Adaugam apoi fasolea fiarta inainte sau de la conserva, ce aveti prin casa, si 1 pahar mic de apa, sare, piper dupa gust, si le lasam 10 minute sa scada apa si sa se produca magia:).

Punem pastele la fiert in alt vas, conform instructiunilor de pe ambalaj ca sa le avem pregatite.

Cand sosul incepe sa scada punem bulionul sau pasta de tomate, mai fierbem 5-7 minute.

Daca ati folosit rosii crude, le-ati pus deja si sariti peste aceasta etapa.

Cand sosul a capatat culoare si consistenta, luam de pe foc tigaia, dam prin blender (puteti sari linistiti peste aceasta etapa, eu am vrut doar sa-i surprind pe ai mei ca nu stiau ce pregatesc…).

Amestecam pastele cu sosul, trantim o mana de parmezan/ verdeata/ arahide pisate (ce aveti si ce va place) si ne bucuram. Pofta buna!:)

Lasă un comentariu