Timp Pregatire: 5 MIN # Timp Total: 30 MIN #Portii: 3 #Dificultate: SUPER SIMPLU
#TotAnul #Vegan #Italian # CalatorimDinBucatarie
Ingrediente
- fasole boabe, fiarta inainte, o cutie sau un castron mic (aprox 400 g)
- ceapa, 2 mari
- usturoi, 4-5 catei, dupa gust
- rosii 2, sau bulion 1 pahar mic, sau pasta de tomate 2 linguri
- busuioc, 1 lingurita
- ulei vegetal, 2-3 linguri
- sare, piper, dupa gust
- parmezan, 1 mana, optional sau o mana de arahide pisate, pt servire
Pregatire
Incepem cu „ce-i mai greu”, fierberea fasolei. Dupa ce am lasat-o o noapte la inmuiat in apa rece cu zeama de lamâie (multumesc, Aless pentru pont!:)), o scurgem, adaugam apa curata si o punem la fiert. Eu schimb primele 3 ape, scurg fasolea si completez cu apa fierbinte. Merge si cu fasole din conserva.
Intr-o tigaie cu ulei incins calim 1-2 minute ceapa taiata marunt, apoi adaugam busuiocul si usturoiul si mai lasam 1-2 minute.
Daca folositi rosii crude, le taiati marunt si le caliti inca 1 minut acum. Eu am pus pasta de tomate, dar un pic mai incolo…
Adaugam apoi fasolea fiarta inainte sau de la conserva, ce aveti prin casa, si 1 pahar mic de apa, sare, piper dupa gust, si le lasam 10 minute sa scada apa si sa se produca magia:).
Punem pastele la fiert in alt vas, conform instructiunilor de pe ambalaj ca sa le avem pregatite.
Cand sosul incepe sa scada punem bulionul sau pasta de tomate, mai fierbem 5-7 minute.
Daca ati folosit rosii crude, le-ati pus deja si sariti peste aceasta etapa.
Cand sosul a capatat culoare si consistenta, luam de pe foc tigaia, dam prin blender (puteti sari linistiti peste aceasta etapa, eu am vrut doar sa-i surprind pe ai mei ca nu stiau ce pregatesc…).
Amestecam pastele cu sosul, trantim o mana de parmezan/ verdeata/ arahide pisate (ce aveti si ce va place) si ne bucuram. Pofta buna!:)
theagilecook.com 