Cum Robbert e fan unt de arahide si eu lapte de cocos, am decis ca anul asta sa schimbam un pic traditia de Pasti si sa adaptam mielul la cuptor la gusturile noii familii. A rezultat friptura de mai jos, super gustoasa, pe care o vom repeta clar de fiecare data cand mai gasim miel!
Timp Pregatire: 10 MIN # Timp Total: 1 ORA 10 MINUTE #Portii: 2 #Dificultate: SIMPLU
#NoiTraditii #DeliciiDinMiel #MielLaCuptor
Ingrediente
- carne de miel, 500 g (am folosit o bucata din pulpa cu os)
- unt de arahide, 2 linguri
- lapte de cocos, 1/2 cutie (200ml)
- usturoi, 3-4 catei, dupa gust
- ghimbir, juma’ de deget mic
- ulei, 1-2 linguri
- sare, piper, dupa gust
Pregatire
Intr-un bol amestec laptele de cocos, untul de arahide, usturoiul pisat, ghimbirul ras si sare piper dupa gust.
Trantesc in marinada friptura de miel, o masez bine si pun carnea si compozitia intr-o punga care se inchide ermetic (sau intr-un vas) la frigider, minim o ora. Cu cat mai mult, cu atat mai bine;)
Cand am stabilit ca l-am lasat suficient la marinat, adaug ulei si bag mielul in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius pentru o ora.
Cum carnea de miel poate fi foarte frageda sau foarte tare, verific asta in timpul coacerii, taind o bucatica. Daca mielul e foarte atos, atunci maresc timpul, scad temperatura la 150 grade Celsius si indoiesc marinada cu apa ca sa se patrunda si sa se fragezeasca. Verific mereu pe parcurs.
Simplu, elegant, delicios. Pofta buna!:)
theagilecook.com 