E o super reteta, invatata de la prietena mea Nini. Se face în 10 minute si e cea mai gustoasa mancare de spanac pe care am incercat-o eu pana acum. In plus, cum nu este foarte fiert sau prajit, ne mai bucuram si de o parte din vitaminele si mineralele spanacului.
Merge ca mic dejun, cu un ou lânga, in omleta, sau pe post de garnitura la peste, carne, orez sau ce va mai trece prin minte.
Singura parte complicata e spalarea spanacului, daca folositi spanac de la piata.
Timp Pregatire: 5 MIN # Timp Total: 10 MIN #Portii: 4 #Dificultate: SUPER SIMPLU
#TotAnul #Vegan #Vegetarian #DeliciiSimple
Ingrediente
- spanac, 500 g (sau 3-4 maini generoase)
- usturoi, 3-4 catei
- ulei vegetal, 2-3 linguri
- sare, piper, dupa gust
Pregatire
Incepem cu cea mai complicata operatiune: spalarea spanacului, sub jet de apa, frunza cu frunza. Daca folositi spanac ambalat, lucrurile sunt mai simple…
Intr-o tigaie incingem uleiul, punem usturoiul pisat/ maruntit si-l lasam maxim un minut, cat sa nu se ingalbeneasca, dar sa-si elibereze aromele.
Aruncam imediat spanacul, eu îl pun întreg, rup in doua cu mana doar frunzele foarte mari. Nu va speriati: va va da impresia ca nu incape in tigaie, sunt doar aparente…
Amestecati, dupa 2-3 minute se va inmuia, dandu-va senzatia ca nu va fi suficient pentru toata familia. E în regula, amestecati, spanacul e foarte satios, nu va trebuie o portie uriasa.
Noua ne place mai „nefacut”, sau al dente, cum spun italienii, il iau de pe foc dupa 5-7 minute. Gustati si stabiliti cand e gata pentru voi. Pofta buna!:)
theagilecook.com 