Iubesc in continuare ciulamaua clasica de pui, cu sos de faina si lapte. Am ajuns la varianta reinterpretata, din greseala si de nevoie, cand am uitat sa iau lapte normal si-am dat o sansa unei conserve de lapte de cocos din camara. De-atunci toata lumea s-a indragostit de ciulamaua de pui cu lapte de cocos, care pe langa faptul ca e absolut fascinanta, e si potrivita pentru cei cu intoleranta la lactoza.
Tura asta de gatit i-am dat Avei sa curete cateii de usturoi, i-au iesit partial 2 si au tinut-o vreo 4 minute ocupata. dupa tragea de mine sa ne jucam 🙂 ma si imaginam peste cateva luni, cum voi gati ”linistita”, in timp ce ea se chinuie cu pasii de la ”elasticul” pe langa mine. de-abia astept s-o invat jocurile copilariei mele!:)
Timp Pregătire: 10 MIN # Timp Total: 1 ORA #Porții: 3 #Dificultate: SIMPLU
#Cu carne #RomanescReinterpretat #GusturileCopilariei
Ingrediente
- carne de pui, (am pus un piept), 2-3 bucati
- ceapă, 2 medii
- usturoi, 5-6 catei (dupa gust)
- lapte de cocos, 1 cutie (400 ml)
- nucsoara, 2 lingurite (optional)
- ulei, 3-4 linguri
- sare, piper, dupa gust
Pregătire
Am lasat pieptul intreg ca ma grabeam si n-aveam timp de dezosat. Puteti lasa bucatile intregi, sau sa le taiati cuburi, cum preferati.
Intai rumenesc carnea in uleiul incins, apoi trantesc ceapa taiata marunt 1-2 minute, nucsoara si usturoiul. Puneti usturoiul mai spre sfarsit, eliminati riscul de a se arde, in plus mancarea va avea o aroma mai puternica.
Torn laptele de cocos indoit cu un pic de apa, cat sa acopere aproape carnea, dau focul mic, pun capac si-mi vad de alte treburi. Acum sarez si piperez, era sa uit;)
Mai trec sa verfic si sa intorc pe partea cealalta carnea.
La mine dureaza max 50 minute, la foc mic. Cu 5-10 minute inainte, scot capacul, dau focul mai mare si las sosul sa scada si carnea sa se mai rumeneasca un pic.
Surprinzator de delicios, nu-i asa? Si se pastreaza aroma copilariei, care de la nucsoara si cocos capata noi valente;) Pofta buna!
theagilecook.com 