Rețeta de morcov la cuptor cu portocală și condimente, inspirată de Jaimie Oliver, e unul din primele moduri în care am început să pregătesc morcovii altfel și să mă minunez de cât de gustoși pot fi.
Morcovii la cuptor cu condimente reprezintă o variantă foarte simplă de a încropi o masă rapidă, sațioasă și sănătoasă cu ingrediente din cămară. Merg bine ca și garnitură, pentru pui, curcan, pește sau ca fel principal în post. Morcovii la cuptor vor fi iubiți de vegani și vegetarieni, dar și de amatorii de carne.
Mâncarea de morcov cu portocale la cuptor e bogată în fibre și Vitamina A. Dacă o pregătiți ca fel principal puteți arunca la sfârșit, în farfurie, o mână de alune sau nuci pentru un plus de proteine și B-uri.
Timp Pregătire: 5 MIN # Timp Total: 30 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SUPER SIMPLU
#În orice anotimp #Vegan #Vegetarian #Italian #Prânz #Cină
Ingrediente
- morcovi, 6-7 medii
- usturoi, 3-4 căței, după gust
- portocală sau clementină, 1 buc
- busuioc, 2 crenguțe sau 2-3 linguri
- chimion, 1 linguriță
- cimbru, 2 crenguțe sau 2-3 linguri
- ulei vegetal, 2 linguri (am pus ulei de măsline)
- sare, piper, după gust
Pregătire
Spălăm morcovii, dacă sunt morcovi mici, de sezon, îi lăsăm cu coajă, dacă îi pregătiți iarna ca mine acum și sunt de mărimi diferite, îi puteți curăța și tăia în bucăți egale pentru a se pătrunde în același timp.
Într-un vas cu apă punem morcovii tăiați, cățeii de usturoi lăsați în coajă, portocala tăiată în 6, cimbrul, busuiocul, chimionul și sare, piper după gust. Îi lăsăm la fiert 8-10 minute, îi scurgem (am îndepărtat crenguțele de cimbru și busuioc), am stors portocala și am lăsat 3 bucăți pentru aspect.
Usturoiul de scoate din coajă și se adaugă peste morcov. Punem 1-2 linguri de ulei și îi băgăm la cuptorul preîncălzit (200 grade Celsius) pentru 10-15 minute, până capătă o crustă.
Gustăm să ne asigurăm că sunt făcuți și servim. Merg cu pui la cuptor, pește sau cu o mână de alune peste pentru vegani și vegetarieni. Poftă bună! 🙂
theagilecook.com 