În căutare de noi moduri de a pregăti morcovii, căci sunt disponibili în orice anotimp, am descoperit această salată de morcovi cu măr și alune absolut delicioasă și foarte simplu de pregătit!
E bogată în vitamine, în special Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, B-urile (de la alune), Calciu fibre și proteine. Vor iubi această salată de morcov cu măr și alune atât cei care au renunțat la carne, cât și cei mai înverșunați carnivori.
Timp Pregătire: 10 MIN # Timp Total: 10 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SUPER SIMPLU
Ingrediente
- morcovi, 6-7 medii
- usturoi, 2-3 căței, după gust
- mere, 2 medii
- alune, 1-2 mâini
- stafide, 1 mână
- lămâie sau limetă, 1 (după gust)
- ulei vegetal, 2 linguri (de susan, floarea soarelui sau de nuci)
- sare, piper, după gust
Pregătire
Spălăm morcovii și merele și le curățăm de coajă. Răzuim merele, le punem într-un bol și stoarcem peste ele zeama de lămâie să nu se oxideze. Răzuim morcovii, îi adăugăm în castron.
Eu pisez alunele pentru că mânâncă și cea mică, dacă nu aveți copii mici le puteți lăsa întregi. Puteți pune stafidele într-un vas cu apă rece pentru a le rehidrata, dacă vă plac mai tari, nu e nevoie de acest pas. Adăugăm alunele, stafidele, usturoiul, uleiul, sare și piper după gust și amestecăm.
Gustăm să ne asigurăm că salata de morcovi cu măr și alune e suficient de sărata sau acră și servim. Poftă bună! 🙂
theagilecook.com 