Varza călită cu bulion, rețeta bunicii, e una din mâncărurile cu care am crescut. E foarte simplu de făcut și are puține ingrediente. Merge de minune cu o mămăligă simplă sau cu Chipsuri de mămăligă. E o rețetă consacrată de post care li se potrivește de minune și veganilor și vegetarienilor și e o sursă bună de fibre.
E chiar mai gustoasă a doua zi, așa că pot face cantități mai mari și am asigurate două mese, pentru că rezistă 2 zile la frigider.
Cheia stă în calitatea ingredientelelor: cu cât varza e mai proaspătă, bulionul mai dulce și mai gustos, cu atât e mai bună!
Dacă vreți să experimentați mai multe moduri de a pregăti varza, aruncați un ochi AICI
Timp Pregătire: 10 MIN # Timp Total: 50 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SUPER SIMPLU
#Vegan #Vegetarian #Românesc #Prânz #Cină
Ingrediente
- varză medie, 1 buc
- ceapă, 2 buc
- ulei, 4 linguri
- ardei gras, 1 jumătate sau 1 lingurita paprika
- bulion, 1 pahar
- foi de dafin, 2
- sare, piper, ardei iute, după gust
Pregătire
Când legumele s-au călit ușor (și-a schimbat culoarea), puneți varza tăiată mărunt, sare, piper după gust și amestecați.
Cum fac și alte lucruri în același timp, eu acopăr varza cu un capac și o gătesc la foc mic. Mai trec din când în când să amestec.
După 10 minute adaug bulionul. De obicei varza își eliberează sucul și nu e nevoie să adaug apă. Dacă folosiți varză mai veche, adăugați și o jumătate de pahar de apă, pentru că e mai uscată, nu mai lasă zeamă și riscați să o ardeți.
Pe plita mea durează cam 35 minute până se pătrunde, gustați și stabiliți când este făcută.
Poftă bună! 🙂
theagilecook.com 