Ne place foarte tare bucătăria chinezească! Pe lângă gust, arome și texturi, sunt fascinată de varietate, de ideea de a împărți. Faptul că la o masă ei împart aproape mereu un fel de carne, orez, legume și salată mă inspiră să devin mai echilibrată în alegerea meniului.
Scotocesc mereu după feluri de mâncare ce m-au impresionat prin restaurante sau în funcție de ingredientele pe care vreau să le folosesc, după modalități noi și gustoase de a le pregăti. Așa am dat peste salata de castraveți cu usturoi, care merge cu aproape orice și în orice anotimp.
Timp Pregătire: 5 MIN # Timp Total: 5 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SUPER SIMPLU
#În orice anotimp #Chinezesc #Salată #Vegan #Vegetarian
Ingrediente
- castraveți, 4 mici sau 1 lung
- usturoi, 2-3 căței pisați (după gust)
- ulei vegetal (am pus de susan), 2 linguri
- sos de soia, 1 linguriță sos lichid sărat și una de sos dulce, gros. (Dacă vreti mai dulce, puneți o linguriță de miere)
- lime, 1 buc sau 1/2 lămâie, de care aveți sau de care vă place
- piper/ ardei iute fulgi, după gust, sau ardei Sichuan dacă aveți
Pregătire
Curățați castraveții, puneți-i pe un fund și presați-i fără milă cu pumnul pe lama cuțitului, ca în poză. Curățați și pisați usturoiul.
Tăiați castraveții pe diagonală, nu vă speriați că s-au sfărâmat, e de bine, așa intră aromele în ei și devin mai gustoși.
Scurgeți un pic zeama de la castraveți, apoi într-un bol, amestecați cu restul ingredientelor și serviți imediat. Poftă bună!:)
theagilecook.com 