Tot de inspirație chinezească, orezul prăjit în ou e o garnitură foarte maleabilă, gustoasă și ușor de făcut. E mult mai bun cu orez rămas din ziua anterioară și păstrat la frigider.
Ideal ar fi să aveți un wok, dar credeți-mă că tot bun iese și într-o tigaie mai lată sau într-o cratiță mare, dacă pregătiți mai mult. Secretul e să amestecați foarte bine orezul cu oul, de preferat tot timpul cât stă pe foc. Și mai e importantă temperatura, se pregătește la foc mediu spre mare.
Timp Pregătire: 10 MIN # Timp Total: 10 MIN #Porții: 4 #Dificultate: SUPER SIMPLU
#În orice anotimp #Chinezesc #Orez cu ou #Vegetarian
Ingrediente
- orez fiert înainte, 2 căni mici (aprox 300 g)
- ulei vegetal (am pus de susan), 2 linguri
- piper/ ardei iute fulgi, după gust, sau ardei Sichuan dacă aveți
Pregătire
Bateți bine ouăle și puneți-le în uleiul încins. Înainte să combinați orezul, amestecați-l, să nu fie foarte prins.
Când marginile omletei încep să se facă, adăugați orezul. Puneți sare și piper după gust. Amestecați bine tot timpul, până ce oul arată gătit. Poate fi servit cu sos de soia peste și/sau ceapă verde tăiată mărunt.
Poftă bună!:)
theagilecook.com 