Din când în când avem „mici plăceri vinovate”, simțim nevoia de ceva gras și gustos, mai ales acum că vine iarna. Bacon-ul cu sos de soia chinezesc e una dintre preferate, în plus, e ușor de făcut și incredibil de gustos. Am adaptat rețeta dintr-una dintre cărțile mele preferate de bucate, Every Grain of Rice.
E mai bun servit pe loc, dar se poate păstra și la frigider o zi două. Nu aveți nevoie musai de wok, puteți găti în orice tigaie care nu lipește.
Timp Pregătire: 5 MIN # Timp Total: 25 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SUPER SIMPLU
#Cu carne #Chinezesc #Prânz #Cină #Delicii
Ingrediente
- bacon, 400 g (sau altă bucată grasă de porc)
- ceapă, 2 buc
- ulei vegetal (am pus de susan), 4 linguri
- sos de soia, 3-4 linguri
- vin roșu sau chinezesc, 3-4 linguri
- anason, 2 steluțe
- scorțișoară, 2 batoane sau 1 linguriță
- ghimbir, 1 buc cât degetul mic
- piper, ardei iute, după gust
Pregătire
Într-o tigaie încinsă puneți uleiul și baconul, anasonul și scorțișoara. Lăsați carnea să se rumenască apoi, adăugați ceapa, ghimbirul, piper sau ardei iute după gust și căliți 2-3 minute.
Amestecați, când carenea s-a rumenit pe toate părțile și ceapa s-a îngălbenit, adăugați sosul de soia și vinul.
Eu acopăr și las la foc mic să se pătrundă, dacă aveți timp să urmăriți, gătiți fără capac, la foc mare, amestecând.
Serviți cu orez, salată de crudități. Nouă ne place cu Orez cu ou, Varză cu sos de soia sau alte legume în sos de soia. Poftă bună! 🙂
theagilecook.com 