♣ Populară și sub denumile de Riboflavină și Vitamina G, Vitamina B2 este a doua vitamină identificată de oamenii de știință.

♥ Ca și Tiamina (sau Vitamina B1), Vitamina B2 este o coenzimă (substanță ce colaborează cu alte enzime).

• În absența ei corpul nostru nu ar putea digera și folosi proteine și carbohidrați.
• La fel ca Vitamina A, Riboflavina este responsabilă pentru sănătatea membranelor mucoase din ochi, gură, nas, gât, vagin și rect.

---

√ Unde o găsim:

Ne luăm Vitamina B2 atât din surse animale (din carne, pește, pui, ouă si lapte) cât și din legume verzi (mazăre, spanac), sau din produse de panificație îmbogățite cu Riboflavină.

Top 30 ingrediente bogate în Riboflavină (conform National Nutrient Database, USA):

Nr. crt	Ingredient	Vitamina B2 (mg /100g)
1	ficat	2.755
2	nuci (migdale, caju, castane, Macadamia, Pecan, fistic, nuci braziliene)	1.138
3	soia	0.87
4	caviar	0.62
5	ouă	0.457
6	calamar, caracatiță	0.412
7	brânză	0.382
8	carne de vânat	0.287
9	orez	0.262
10	pâine	0.252
11	linte	0.211
12	porumb	0.201
13	organe (creier, inimă, burtă, rinichi, limbă, pipote, momițe)	0.199
14	stafide	0.182
15	ovăz	0.155
16	fasole (neagră, albă, năut)	0.146
17	lapte proaspăt (de vacă și capră)	0.138
18	arahide	0.135
19	mazăre	0.132
20	orz	0.114
21	grâu, bulgur, griș	0.108
22	fasole verde	0.104
23	ardei iute	0.086
24	banane	0.073
25	curmale	0.066
26	pește	0.055
27	rodii	0.053
28	coacăze	0.041
29	ciuperci albe (champignon)	0.4
30	miere	0.038

---

〈?〉 Știați că…

• Când alimentația noastră nu conține o cantitate suficientă de Vitamina B2, membranele mucoase se pot inflama și cauza buze crăpate, ochi inflamați, iritații ale pielii, anemie.

Surse: Nutrition for Dummies – Carol Ann Rinzler, Wiley Publishing Inc., National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release – United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service.