♥ Potasiul are rol în digestie, în sinteza proteinelor și a amidonului. De asemenea, este unul din componenții importanți ai țesuturilor musculare.
√ Unde îl găsim: banane, carne, fasole, cartofi, spanac, nuci.
Top 30 ingrediente bogate în Potasiu (conform National Nutrient Database, USA):
| Nr crt | Ingredient | Potasiu (mg/ 100g) |
| 1 | soia | 1797 |
| 2 | fasole (neagră, albă, năut) | 1795 |
| 3 | stafide | 825 |
| 4 | nuci (migdale, caju, castane, Macadamia, Pecan, fistic, nuci braziliene) | 733 |
| 5 | arahide | 705 |
| 6 | linte | 677 |
| 7 | curmale | 666 |
| 8 | spanac | 558 |
| 9 | pătrunjel | 554 |
| 10 | pui | 522 |
| 11 | avocado | 485 |
| 12 | grâu, bulgur, griș | 432 |
| 13 | orez | 427 |
| 14 | ghimbir | 415 |
| 15 | cartofi | 407 |
| 16 | păstârnac | 375 |
| 17 | anghinare | 370 |
| 18 | ovăz | 362 |
| 19 | banane | 358 |
| 20 | cocos | 356 |
| 21 | porc | 354 |
| 22 | gulii verzi | 350 |
| 23 | vită | 348 |
| 24 | dovleac galben | 340 |
| 25 | pește | 333 |
| 26 | carne de vânat | 330 |
| 27 |
sfeclă |
325 |
| 28 | ardei iute | 322 |
| 29 | kiwi | 321 |
| 30 | morcov | 320 |
Surse: Nutrition for Dummies – Carol Ann Rinzler, Wiley Publishing Inc., National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release – United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
theagilecook.com 
Un gând despre “Potasiul – component al mușchilor”