Toate tipurile de orez sunt surse bune de carbohidrați, amidon, și au cantități medii de fibre. Cele mai multe fibre se gasesc in orezul brun. Deși orezul are putine grăsimi, orezul brun conține o cantitate dublă, dar și mai multe vitamine și minerale. Orezul cu bob lung are mai puțin amidon, cel oriental, cu bob scurt, va fi mai pufos și se va lipi mai … Continuă să citești Orez
Ca și la carnea de vită, este important să alegem bucata de porc potrivită rețetei pe care vrem să o pregătim, de asta depinde succesul mâncării. Unele bucăți de porc sunt mai fragede, potrivite pentru friptură la grătar, la tigaie, altele necesită un timp mai îndelungat de pregătire pentru a avea o textură moale. Carnea de porc este foarte bogată în proteine. Grăsimea de vită … Continuă să citești Carne de porc
Când vrem să gătim o bucată de carne de vită, trebuie să avem în vedere 3 aspecte: tipul de carne, tăierea și prepararea. Mușchiul se taie pe fibră, frăgezimea fripturii la grătar sau în tigaie este dată nu atât de grăsime, cât de tipul bucății și de cantitatea de colagen. Mereu alegem felul de carne potrivit rețetei pe care vrem să o pregătim, Carnea de … Continuă să citești Carne de vită
♥ Zincul protejează nervii și țesutul creierului, întărește sistemul imunitar și este esențial pentru o creștere sănătoasă. Zincul face parte din enzimele ce metabolizează mâncarea (și din hormoni precum insulina). √ Unde îl găsim: surse excelente de Zinc sunt carnea, ficatul și ouăle. Se mai găsește în cantități considerabile în nuci, fasole, orez, arahide și alte cereale. Top 30 ingrediente bogate în Zinc (conform National Nutrient Database, USA): Nr crt Ingredient … Continuă să citești Zincul – protejează nervii și imunitatea
theagilecook.com 