Ingrediente Pregatire 1. Calim 4-5 min carnatii sau afumatura, apoi adaugam ceapa tocata, amestecam si o lasam 1-2 min. 2. Punem morcovul taiat marunt, albitura, amestecam si lasam 1-2 min. 3. Urmeaza fasolea verde, cartofii, apa, capac si lasam la fiert aprox 40 min. 4. Acrim, dregem cu smantana daca avem la indemana si ne bucuram! Pofta buna!:) Continuă să citești Ciorba de fasole verde cu carnati
Iubim rețeta asta: e ușor de făcut, durează ceva, cam 40 minute în total, dar merită tot efortul! Ne place mai ales când e frig afară și avem nevoie de o prăjeală consistentă, bogată în proteine și Fier, de la ficat. E un motiv suplimentar să fac abuz de condimente gustoase și pline de antioxidanți. Merge bine cu salată de ceapă cu sumac (sau lămâie) … Continuă să citești Ficatei cu cartofi turcesti
Cresonul, o iarbă străveche, readusă de curând în lumina reflectoarelor, aduce la gust cu o combinație de hrean, muștar și piper. Cum în mod ideal se consumă crud, (fiind bogat în Vitamina A, Vitamina C, Fier și minerale) și aveam nevoie de un dressing pentru salate, cartofi prăjiți, legume la cuptor, am ajuns la această variantă surprinzătoare și delicioasă de sos de anchois cu creson. … Continuă să citești Sos de anchois cu creson
Cunoscut încă din Roma Antică, Sumacul era folosit ca acidifiant, înainte de introducerea lămâilor. Acum este mai mult folosit în bucătăria arabă, în marinade, salate, în mâncărurile cu carne și legume. Fitonutrienți, capacitatea antioxidantă ORAC (TE/ 100g): 312 400. Merge bine cu: vinete, pui, năut, pește și fructe de mare, miel, linte, ceapă crudă, muguri de pin, nuci, iaurt. Se combină cu: ienibahar, ardei iute, coriandru, chimion, usturoi, … Continuă să citești Sumac
theagilecook.com 