Sarea, sau Clorura de Sodiu (NaCl), este esențială vieții, iar unul din gusturile de bază este cel sărat, avem papile gustative capabile să identifice gustul sărat. Sarea este importantă in procesul de conservare al mâncărurilor, de la cărnuri, murături până la sos de soia și miso. Sarea a fost de-a lungul timpului unul dintre cele mai tranzacționate bunuri, au existat drumuri ale sării, conflicte între … Continuă să citești Sare