Salata asta a fost o revelatie pentru toata familia! Cand am facut-o a doua oara, taiam ingredientele iar fie-mea isi lua cate o bucata de rosie, una de mango si cate o arahida sa le manance impreuna, retinuse ce urmeaza! Salata cu mango si arahide e super simplu de facut si plina de vitamine, si proteine de la arahide. Bonus: e neasteptat de gustoasa! Timp … Continuă să citești Salata Thai cu mango si arahide Som Tam
De când am încercat-o prima oară, Shakshuka a devenit mic dejunul preferat al familiei. Am descoperit-o întâmplător, răsfoiam Jerusalem a lui Ottolenghi și al meu a exclamat: asta vreau! De atunci, pregătim ouă cu roșii în stil evreiesc în fiecare weekend, de 3 ani, și ne place la fel de tare ca la început. Ce-i drept e mai gustoasă vara și toamna, cu roșii de … Continuă să citești Shakshuka: oua cu rosii buneee
Pentru mine fasolea, cu care sunt obișnuită din copilărie, este unul din cei mai potriviți înlocuitori pentru carne, pentru că este sățioasă și bogată în proteine și fibre. Rețeta fasole bătută de mai jos reprezintă adaptarea mea la variantele mamei și ale bunicilor, în care pentru sosul de deasupra folosesc roșii crude, ceapă, usturoi, chimion și turmeric pentru gust și pentru proprietățile antioxidante. Vara pun … Continuă să citești Fasole bătută cu mirodenii și roșii
Roșiile sunt bogate în fibre, celuloză și au cantități semnificative de vitamine. Împreună cu ardeii, vinetele, cartofii și niște tipuri de ciuperci, roșiile fac parte din familia Solanaceelor, recunoscute pentru o toxină conținută, Solanina, ce în cantități mari poate fi otravitoare. Vitamine relevante: Vitamina A, Niacină, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K. Minerale relevante: Potasiu. Fitonutrienți, capacitatea antioxidantă ORAC (TE/ 100g): 546 Cum sunt mai … Continuă să citești Roșii
theagilecook.com 