Etichetă: nucsoara

<1 oră

„Ciulama” de ciuperci cu lapte de cocos

Simplu, de post, vegan sanatos si gustos! Ciulamaua de ciuperci cu lapte de cocos, care pe langa faptul ca e absolut fascinanta, e si potrivita pentru cei cu intoleranta la lactoza sau cu intoleranta la gluten. Cu toate aromele noi adaugate de cocos si nucsoara, pastreaza ceva din izul copilariei… Timp Pregătire: 10 MIN  # Timp Total: 40 MIN #Porții: 3 #Dificultate: SIMPLU #DeliciiVegane #DePost #IntolerantaLaGlucoza … Continuă să citești „Ciulama” de ciuperci cu lapte de cocos

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Kofta, reteta lui Ottolenghi

Cu mana pe inima spun ca sunt cele mai gustoase si aromate chiftele pe care le-am facut sau mancat pana acum! Inspirate de prietenul Ottolenghi, sunt foarte simple si le iubesc pentru ca au multe condimente pe care nu m-as fi gandit pana acum sa le asociez. Chiftelele Kofta sunt ideale atunci cand vreti sa gatiti pentru mai multe zile, pentru ca rezista 2-3 zile … Continuă să citești Kofta, reteta lui Ottolenghi

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
>1 oră

„Ciulama” de pui cu lapte de cocos

Iubesc in continuare ciulamaua clasica de pui, cu sos de faina si lapte. Am ajuns la varianta reinterpretata, din greseala si de nevoie, cand am uitat sa iau lapte normal si-am dat o sansa unei conserve de lapte de cocos din camara. De-atunci toata lumea s-a indragostit de ciulamaua de pui cu lapte de cocos, care pe langa faptul ca e absolut fascinanta, e si … Continuă să citești „Ciulama” de pui cu lapte de cocos

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
>1 oră

Musaca, rețeta grecească

Rețeta grecească de musaca e un pic migăloasă, nu pentru că ar fi foarte complicată, doar presupune multe operații diferite: rumenirea cartofilor, pregătirea amestecului de carne tocată, pregătirea sosului alb (bechamel) și asamblarea ingredientelor. Clar nu e de făcut dacă vă e foame și vreți să fie gata în câteva minunte! Eu o pregătesc în zilele ploioase, când stăm mai mult în casă și simțim … Continuă să citești Musaca, rețeta grecească

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Ciorbă de varză cu afumătură, rețeta spaniolă

Ciorba de varză cu afumătură este foarte simplu de făcut, are puține ingrediente și e extrem de gustoasă! Am descoperit de curând că rețeta de ciorbă de varză cu afumătură spaniolă este foarte asemănătoare cu rețetele noastre autentice de ciorbă de varză. Ciorba de varză cu afumătură e foarte sățioasă, bogată în proteine și fibre. E chiar mai gustoasă a doua zi, așa că pot … Continuă să citești Ciorbă de varză cu afumătură, rețeta spaniolă

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
>1 oră

Falafel: chiftele de post de năut

Falafelul, sau chiftelele de năut, sunt un fel de mâncare emblematic pentru lumea arabă și pentru bucătăria israeliană: sunt consumate aproape zilnic, pe post de mic dejun, prânz, cină sau gustare între mese. Rețeta de falafel merge de minune cu hummus, sos tahini, pâinici proaspete, salată de roșii și castraveți sau cu murături. Falafelul este bogat în proteine, carbohidrați, fibre și antioxidanți de la condimentele … Continuă să citești Falafel: chiftele de post de năut

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
Ierburi & Condimente, Ingrediente, Provizii

Nucsoara

Cunoscută încă din Roma și Grecia Antică, nucșoara era folosită de călugării din Constantinopol prin secolul XIX pentru a aroma budincile servite în zilele de post. Nucșoara este folosită în India, în țările arabe unde se pune peste mâncărurile din miel și oaie, în Africa de Nord unde face parte din mai multe amestecuri de condimente printre care și ras el hanout.  Fitonutrienți, capacitatea antioxidantă ORAC (TE/ … Continuă să citești Nucsoara

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu