Kale este înrudit cu varza, spanacul și sfecla, doar că este verde și are frunze mai aspre. Este bogat în fibre, antioxidanți, vitamine și minerale, nu degeaba e considerat o super legumă. Vitamine relevante: Vitamina C, Vitamina A, Vitamina K. Minerale relevante: Calciu, Magneziu, Potasiu. Fitonutrienți, capacitatea antioxidantă ORAC (TE/ 100g):  3307 Cum este mai sănătos: crud, în smoothies, ușor gătit la abur. Cum îl alegem și … Continuă să citești Kale