Etichetă: iaurt

>1 oră

Tocana de miel cu naut, reteta turcesca

Reteta de tocana turceasca de miel cu naut e adaptata dupa Siveydiz-ul lui Musa Dagdeviren, unul din bucatarii mei preferati. Se pregateste primavara, cu usturoi verde proaspat, doar ca eu n-am gasit la magazin si am folosit usturoi normal. Am simplificat etapele si am gatit-o ca pe o tocana normala. Traditional, mielul si nautul se fierb impreuna, pana se fragezeste carnea, dupa se adauga usturoiul … Continuă să citești Tocana de miel cu naut, reteta turcesca

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<30 min

Ciorba de spanac din copilărie

Ciorba mea preferată din copilărie, și cum așchia nu sare departe de trunchi, e una din ciorbele pe care Ava le mănâncă mereu cu multă plăcere. E simplă, absolut delicioasă dacă vă place spanacul. Folosesc rețeta mamei și a bunicii la care am făcut o singură modificare: ele opăreau întâi spanacul, apoi îl scurgeau, îl răceau și-l tocau mărunt. Cum evit să manevrez pe lângă … Continuă să citești Ciorba de spanac din copilărie

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Salată de sfeclă cu tahini

O salată simplă și gustoasă pe care am descoperit-o la diversificarea fiicei mele, când căutam variante de a-i intoduce sfecla. Hrănitoare și gustoasă, sfecla conține minerale, carbohidrați și ceva fibre iaurtul vine cu un plus de proteine și pătrunjelul sau coriandrul cu multă vitamina C. Salata de sfeclă cu iaurt și tahini poate fi un prânz sau o gustare sănătoasă, sau poate însoți alte preparate … Continuă să citești Salată de sfeclă cu tahini

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
<1 oră

Supă de sfeclă cu iaurt și nuci

Sfecla cu iaurt și nuci poate fi privită atât ca un aperitiv rece, cremos, foarte aspectuos, cât și ca o supă cremă rece. Am găsit rețeta într-una din cărțile mele preferate de bucate, Mazel Tov, am pregătit-o mai mult de curiozitate, căutam noi variante de a găti sfecla și de-atunci a devenit o supă pe care o pregătesc în sezonul rece cel puțin o dată … Continuă să citești Supă de sfeclă cu iaurt și nuci

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
grayscale photography of glass of milk
Provizii

Iaurt

Iaurtul este un exemplu inedit de mâncare asiatică ce a ajuns în secolul XX unul dintre cele mai consumate alimente de pretutindeni. Ca și în cazul oțetului, ne e ușor să ne imaginăm cum la început, un pahar de lapte lăsat descoperit a fermentat și a adus la apariția lui. Iaurtul este obținut prin fermentarea laptelui ajutată de bacterii speciale. Se poate face din lapte … Continuă să citești Iaurt

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu