Etichetă: fenicul

<30 min

Salată de fenicul cu arahide

M-a impresionat de salata de fenicul cu portocale când am gustat-o pentru prima oară acum ceva ani, într-un restaurant italian din Germania. Până atunci nu-mi trecuse prin cap că feniculul se mănâncă și crud; plus că eram convinsă că nu-mi place;) Noroc că și-o comandase un coleg… Am experimentat tot felul de rețete de atunci, în încercarea de a recrea acel gust unic, și până … Continuă să citești Salată de fenicul cu arahide

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
white onion with sliced lemon on beige table
Ierburi & Condimente, Ingrediente, Provizii

Fenicul (Anason dulce)

Semințele de fenicul erau folosite de greci încă din secolul 4 îHr. Ele stau la baza inconfundabilei arome a ouzo-ului grecesc și a raki-ului turcesc. Anasonul dulce, cunoscut și sub denumirea de fenicul este diferit față de steluțete de anason și nu trebuie confundat. Feniculul este una din cele mai vechi plante cultivate. Romanii o consumau ca legumă, chinezii și indienii o foloseau ca și … Continuă să citești Fenicul (Anason dulce)

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu