Cu mana pe inima spun ca sunt cele mai gustoase si aromate chiftele pe care le-am facut sau mancat pana acum! Inspirate de prietenul Ottolenghi, sunt foarte simple si le iubesc pentru ca au multe condimente pe care nu m-as fi gandit pana acum sa le asociez. Chiftelele Kofta sunt ideale atunci cand vreti sa gatiti pentru mai multe zile, pentru ca rezista 2-3 zile … Continuă să citești Kofta, reteta lui Ottolenghi
Reteta de tocana turceasca de miel cu naut e adaptata dupa Siveydiz-ul lui Musa Dagdeviren, unul din bucatarii mei preferati. Se pregateste primavara, cu usturoi verde proaspat, doar ca eu n-am gasit la magazin si am folosit usturoi normal. Am simplificat etapele si am gatit-o ca pe o tocana normala. Traditional, mielul si nautul se fierb impreuna, pana se fragezeste carnea, dupa se adauga usturoiul … Continuă să citești Tocana de miel cu naut, reteta turcesca
Cum Robbert e fan unt de arahide si eu lapte de cocos, am decis ca anul asta sa schimbam un pic traditia de Pasti si sa adaptam mielul la cuptor la gusturile noii familii. A rezultat friptura de mai jos, super gustoasa, pe care o vom repeta clar de fiecare data cand mai gasim miel! Timp Pregatire: 10 MIN # Timp Total: 1 ORA 10 … Continuă să citești Miel la cuptor marinat in unt de arahide si cocos
O omleta simpla, din oua si pudra de alge Chlorella, un mic dejun grozav care mie imi alina dorul de mare. Descoperita intamplator, cand experimentam cu Chlorella pudra, dupa ce citisem despre proprietatile algelor, una dintre primele primele surse de hrana, de mii de ani incoace. Timp Pregatire: 5 MIN # Timp Total: 10 MIN #Portii: 2 #Dificultate: SUPER SIMPLU #LctoOvoVegetarian #MicDejun #cuAlge Ingrediente oua, … Continuă să citești Omleta cu Chlorella
E o super reteta, invatata de la prietena mea Nini. Se face în 10 minute si e cea mai gustoasa mancare de spanac pe care am incercat-o eu pana acum. In plus, cum nu este foarte fiert sau prajit, ne mai bucuram si de o parte din vitaminele si mineralele spanacului. Merge ca mic dejun, cu un ou lânga, in omleta, sau pe post de … Continuă să citești Spanac rapid si delicios
Pentru iubitorii de unt de arahide e clar un deliciu, nu am cuvinte! Toti am fost impresionati de combinatia de condimente, miel cu unt de arahide si lapte de cocos si clar o vom repeta in multe variante! Reteta e o adaptare dupa mielul Kari al lui Madhur Jaffrey, cu ingredientele din dotare si potrivita dupa felul meu de a gati. Prajesc cateva minute, ca … Continuă să citești Curry de miel cu unt de arahide
Chiftelele, mâncare atât de populară la noi, fac clar parte din top 10 mâncăruri românești. Fiecare familie are rețeta proprie de chiftele, mai mult, fiecare cultură le-a adaptat în funcție de gust și de ingredientele din dotare. Vă propun o plimbare până la vecinii noștri turci, să experimentăm gusturi noi și să ne amintim de momentele frumoase petrecute pe meleagurile lor. Da, chiftelele sunt migăloase, … Continuă să citești Chiftele turcești
Cartofii sunt la îndemână în fiecare anotimp, și oricât de tare mi-ar plăcea, mărturisesc că m-am plictisit de rețetele consacrate. Am găsit în bucătăria indiană o rețetă simplă și gustoasă, care îmbină toate criteriile pe care le urmăresc la o mâncare: ușor de făcut, delicios și cu multe condimente. Folosesc condimente pentru că ne plac și le considerăm foarte sănătoase, dar dacă nu sunteți obișnuiți … Continuă să citești Cartofi cu condimente în stil indian
E pentru prima oara cand fac singura drob, cap coada. Pana acum le asistam pe bunica, mama, sau faceam impreuna cu tata. E un sentiment pe care mi-e greu sa-l descriu, nu e complicat de facut, sunt doar multe etape, unele migaloase, si trebuie supravegheat mai tot timpul. Dupa experienta asta am inteles mai bine semnificatia mancarurilor ritual si sincer va invit sa-l faceti acasa. … Continuă să citești Drob de miel, reteta bunicii
Stufatul e una din mancarurile care-mi amintesc de copilarie. Era traditia familiei, de la Paste incolo, sa pregateasca stufat de miel sau de pui. Stufatul avea acelasi gust la ambele bunici, cred ca era singura mancare pe care o faceau la fel, redau mai jos reteta lor. Pentru voi, cei care nu mai consumati carne sau sunteti in post, recomand cu caldura si varianta de … Continuă să citești Stufat de pui, reteta bunicii
theagilecook.com 