Mancarea asta imi reaminteste de ce iubesc bucataria chinezeasca: e un exemplu de moderatie, ai nevoie de o mana-doua de carne, e mai gustoasa cu orez fiert ramas in frigider din ziua anterioara, se face foarte repede si e super gustos! Timp Pregatire: 10 MIN # Timp Total: 35 MIN #Portii: 3 #Dificultate: SIMPLU #Cu carne #Chinezesc #DeliciiChinezesti Ingrediente ceafa de porc, o mana (aprox … Continuă să citești Orez chinezesc cu carne
Cu mana pe inima spun ca sunt cele mai gustoase si aromate chiftele pe care le-am facut sau mancat pana acum! Inspirate de prietenul Ottolenghi, sunt foarte simple si le iubesc pentru ca au multe condimente pe care nu m-as fi gandit pana acum sa le asociez. Chiftelele Kofta sunt ideale atunci cand vreti sa gatiti pentru mai multe zile, pentru ca rezista 2-3 zile … Continuă să citești Kofta, reteta lui Ottolenghi
Pentru iubitorii de unt de arahide e clar un deliciu, nu am cuvinte! Toti am fost impresionati de combinatia de condimente, miel cu unt de arahide si lapte de cocos si clar o vom repeta in multe variante! Reteta e o adaptare dupa mielul Kari al lui Madhur Jaffrey, cu ingredientele din dotare si potrivita dupa felul meu de a gati. Prajesc cateva minute, ca … Continuă să citești Curry de miel cu unt de arahide
Chiftelele, mâncare atât de populară la noi, fac clar parte din top 10 mâncăruri românești. Fiecare familie are rețeta proprie de chiftele, mai mult, fiecare cultură le-a adaptat în funcție de gust și de ingredientele din dotare. Vă propun o plimbare până la vecinii noștri turci, să experimentăm gusturi noi și să ne amintim de momentele frumoase petrecute pe meleagurile lor. Da, chiftelele sunt migăloase, … Continuă să citești Chiftele turcești
Cartofii sunt la îndemână în fiecare anotimp, și oricât de tare mi-ar plăcea, mărturisesc că m-am plictisit de rețetele consacrate. Am găsit în bucătăria indiană o rețetă simplă și gustoasă, care îmbină toate criteriile pe care le urmăresc la o mâncare: ușor de făcut, delicios și cu multe condimente. Folosesc condimente pentru că ne plac și le considerăm foarte sănătoase, dar dacă nu sunteți obișnuiți … Continuă să citești Cartofi cu condimente în stil indian
O reteta simpla, de post, inspirata din cartea de bucate a Maicii Sofronia. Grozava in orice anotimp, simplu de facut. Din fasole, acest ingredient umil si banal, mereu la indemana, bogat in fibre si in proteine. Azi am rugat-o pe ava sa ma ajute cu modelarea chiftelelor. Dupa cum au decurs lucrurile, in cateva luni bune sunt sanse sa-i pasez ei operatia si sa curat … Continuă să citești Chiftele de post din fasole, reteta manastireasca
Ati citit bine: burger din fasole! Reteta de burgeri de post e adaptata dupa Jaimie, care foloseste fasole neagra si otet balsamic. Eu aveam doar fasole alba si am inlocuit otetul lipsa cu sos de soia. Cum gatesc cu Ava, nu am timpul sau spatiul sa le bibilesc foarte tare, asa ca am facut o strutocamila intre burger si galuste, am dat compozitia prin tigaie … Continuă să citești Burgeri de post din fasole
De când am încercat-o prima oară, Shakshuka a devenit mic dejunul preferat al familiei. Am descoperit-o întâmplător, răsfoiam Jerusalem a lui Ottolenghi și al meu a exclamat: asta vreau! De atunci, pregătim ouă cu roșii în stil evreiesc în fiecare weekend, de 3 ani, și ne place la fel de tare ca la început. Ce-i drept e mai gustoasă vara și toamna, cu roșii de … Continuă să citești Shakshuka: oua cu rosii buneee
Am o veste buna: reteta de porc cu chimen, de care sunteti probabil indragostiti de la restaurantele chinezesti e foarte simplu de facut acasa:) Secretul sta în calitatea ingredientelor, mai ales în felul in care taiem carnea. Bucataria chinezeasca vine cu tehnici noi, simple, de care depinde reusita unui preparat. În cazul nostru porcul trebuie taiat pe fibra, in fasii cat mai subtiri. Daca nu … Continuă să citești Porc cu chimen, rețeta chinezească
Lăsăm pentru altă dată povestea curry-ului, controversele legate de nume, cum a devenit una dintre mâncărurile naționale în Marea Britanie și cum e gătit de mai toate gospodinele care se respectă din toată lumea, fiind simplu de făcut și super gustos. Pentru mine curry înseamnă o tocăniță adaptată la gătitul cu copil mic, în care dau prin tigaie mix-ul de condimente, ceapă, ghimbir, usturoi, ce … Continuă să citești Curry de linte și spanac (sau kale)
theagilecook.com 