Etichetă: carne de miel

>1 oră

Tocana de miel cu naut, reteta turcesca

Reteta de tocana turceasca de miel cu naut e adaptata dupa Siveydiz-ul lui Musa Dagdeviren, unul din bucatarii mei preferati. Se pregateste primavara, cu usturoi verde proaspat, doar ca eu n-am gasit la magazin si am folosit usturoi normal. Am simplificat etapele si am gatit-o ca pe o tocana normala. Traditional, mielul si nautul se fierb impreuna, pana se fragezeste carnea, dupa se adauga usturoiul … Continuă să citești Tocana de miel cu naut, reteta turcesca

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
>1 oră

Miel la cuptor marinat in unt de arahide si cocos

Cum Robbert e fan unt de arahide si eu lapte de cocos, am decis ca anul asta sa schimbam un pic traditia de Pasti si sa adaptam mielul la cuptor la gusturile noii familii. A rezultat friptura de mai jos, super gustoasa, pe care o vom repeta clar de fiecare data cand mai gasim miel! Timp Pregatire: 10 MIN  # Timp Total: 1 ORA 10 … Continuă să citești Miel la cuptor marinat in unt de arahide si cocos

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
>1 oră

Curry de miel cu unt de arahide

Pentru iubitorii de unt de arahide e clar un deliciu, nu am cuvinte! Toti am fost impresionati de combinatia de condimente, miel cu unt de arahide si lapte de cocos si clar o vom repeta in multe variante! Reteta e o adaptare dupa mielul Kari al lui Madhur Jaffrey, cu ingredientele din dotare si potrivita dupa felul meu de a gati. Prajesc cateva minute, ca … Continuă să citești Curry de miel cu unt de arahide

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
>1 oră

Supa iraniana din cap de miel

Sau Kaleh Pachech, sau mai simplu: cap si picioare, ingredientele principale. Eu am facut-o doar din cap, ca atat am avut. In mod traditional este servita la micul dejun, pentru ca e o supa grea si satioasa care ne poate energiza pentru o zi intreaga. Iubesc combinatia de miel si scortisoara, si faptul ca pot folosi capul mielului sau al oii, parti care de obicei … Continuă să citești Supa iraniana din cap de miel

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
>1 oră

Drob de miel, reteta bunicii

E pentru prima oara cand fac singura drob, cap coada. Pana acum le asistam pe bunica, mama, sau faceam impreuna cu tata. E un sentiment pe care mi-e greu sa-l descriu, nu e complicat de facut, sunt doar multe etape, unele migaloase, si trebuie supravegheat mai tot timpul. Dupa experienta asta am inteles mai bine semnificatia mancarurilor ritual si sincer va invit sa-l faceti acasa. … Continuă să citești Drob de miel, reteta bunicii

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
>1 oră

Ciorba de miel, reteta bunicii

O ciorba din copilarie, o mancare ritual, servita mai mult de Paste, tura asta am ales sa folosesc doar capul mielului, #fararisipa. Bunica facea cea mai buna ciorba de miel, desi nu punea gura pe niciun fel de preparat de oaie sau miel din tinerete, nu stim cum reusea fara s-o guste… Secretul sta in calitatea borsului, calitul legumelor la inceput si in leustean proaspat. … Continuă să citești Ciorba de miel, reteta bunicii

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu
barbecue bbq beef cooked
Ingrediente, Proteine, Provizii

Carne de oaie & miel

Mielul, ca și celelalte produse de origine animală, este o sursă excelentă de proteine de calitate. Are un conținut ridicat de grăsimi, dar este o sursă bună de Fier, care se absoarbe mult mai repede în organism comparativ cu Fierul din surse vegetale. Vitamine relevante: Vitamina B12 Minerale relevante: Fier, Zinc, Sodiu. Cum e mai sănătos: gătit mult sau la cuptor, pentru a permite grăsimii … Continuă să citești Carne de oaie & miel

Avatarul lui NecunoscutElenaLasă un comentariu