Când vrem să gătim o bucată de carne de vită, trebuie să avem în vedere 3 aspecte: tipul de carne, tăierea și prepararea. Mușchiul se taie pe fibră, frăgezimea fripturii la grătar sau în tigaie este dată nu atât de grăsime, cât de tipul bucății și de cantitatea de colagen. Mereu alegem felul de carne potrivit rețetei pe care vrem să o pregătim, Carnea de … Continuă să citești Carne de vită