Categorie: Rețete Rapide
-
Omletă cu brânză și mărar
Omleta asta cu brânză și mărar e exemplul perfect că mâncarea înseamnă mai mult decât hrană. E omleta Ioanei, prietena mea din copilărie, și mâncarea ei preferată. Bunica ei, Fița, le-o pregătea cu drag nepoților dimineața din ouă adunate de la găinile din dotare și mărar proaspăt cules din grădină. Ioana a „dat-o mai departe”,…
-
Sos vegan de arahide cu cocos
Un sos consistent, foarte simplu de făcut, care poate fi adaptat în funcție de ingredientele din cămară: am folosit arahide, dar merg orice nuci, semințe sau alune, sau unt de arahide. Laptele de cocos poate fi înlocuit cu fulgi de cocos sau nucă și apă, în loc de sos de soia puteți pune sare. Noi…
-
Musaca, rețeta grecească
Rețeta grecească de musaca e un pic migăloasă, nu pentru că ar fi foarte complicată, doar presupune multe operații diferite: rumenirea cartofilor, pregătirea amestecului de carne tocată, pregătirea sosului alb (bechamel) și asamblarea ingredientelor. Clar nu e de făcut dacă vă e foame și vreți să fie gata în câteva minunte! Eu o pregătesc în…
-
Sos de creson cu smântână
Cresonul, descoperire recentă pentru mine, noroc cu abonamentul la Colina, e o sursă bună de Vitamina A, Vitamina C, Fier și minerale. Ca și gust, cresonul îmi amintește de o combinație de hrean, piper și muștar și e grozav consumat crud, atât pentru aromă cât și pentru nutrienți. Când am nevoie de un prânz sau…
-
Supă chinezească de porc cu creson
Am început de câteva luni să primesc creson de la fermă, și am descoperit că este utilizat frecvent în bucătăria chinezească, bucătărie de care cum bine știți, suntem îndrăgostiți! Cum în mod ideal cresonul se consumă crud, (fiind foarte bogat în Vitamina A, Vitamina C, Fier și minerale), mi s-a părut o combinație câștigătoare. Așa…
-
Sos de anchois cu creson
Cresonul, o iarbă străveche, readusă de curând în lumina reflectoarelor, aduce la gust cu o combinație de hrean, muștar și piper. Cum în mod ideal se consumă crud, (fiind bogat în Vitamina A, Vitamina C, Fier și minerale) și aveam nevoie de un dressing pentru salate, cartofi prăjiți, legume la cuptor, am ajuns la această…
-
Supă de cartofi cu creson
Cresonul, o iarbă străveche, readusă de curând în lumina reflectoarelor, este o descoperire nouă pentru mine. Ca și gust, e o combinație între hrean, muștar și piper. Cum am început de câteva luni să primesc creson de la fermă, am căutat mai multe variante de a-l folosi. În mod ideal se consumă crud, pentru că…
-
Fasole bătută – rețeta turcească
Da, v-ați dat seama până acum, chiar îmi place fasolea! Pe lângă faptul că e una din mâncărurile preferate din copilărie, fasolea boabe e bogată în proteine, carbohidrați, Acid Folic și fibre. Așa că încerc să o includ în meniul fiecărei săptămâni și experimentez tot felul de moduri de a o pregăti. Sunt în continuare…
-
Mâncare de fasole cu sos de soia
Da, ați citit bine! Fasolea boabe merge foarte bine cu sos de soia, ghimbir și usturoi! Doar fasolea și soia sunt înrudite;) E foarte simplu de făcut, în plus e o sursă bună de proteine și fibre. Dacă puneți fasole din conservă, atunci durează și mai puțin, undeva la 15 minute cu tot cu tăiatul…
-
Curry de fasole
Umila și banala fasole, unul dintre cele mai folosite ingrediente de la noi, este un substitut foarte bun pentru pentru carne, fiind sățioasă și bogată în proteine și fibre. Cum în perioada #stauacasa nu am la dispoziție multe produse, încerc să folosesc proviziile cumpătat și să gătesc cu cât mai puține ingrediente. Mă bazez în…
Marketing, made clear 